Arroz con maíz ~ Un delicioso acompañamiento que será el plato fuerte de cualquier comida y se puede combinar con cualquier carne, verdura e incluso huevos para un sabroso almuerzo o cena.

Cuando yo era una niña, de unos 4-5 años, teníamos un vecino que hacía el arroz con maíz más delicioso del mundo. Recuerdo que solía colarme en su casa con la excusa de tener citas de juego con sus dos hijas (que por cierto eran mis mejores amigas) solo para pedirle que nos hiciera arroz con maíz. Bueno, sobre todo para mí. Literalmente hacía esto una vez a la semana.

Después de que hice esto varias veces, la vecina se dio cuenta y comenzó a invitarme a almorzar o cenar, cada vez que cocinaba arroz con maíz.

Mi Plato de Arroz Favorito

Creo que mi mamá nunca se enteró de que yo solía hacer esto. Si lo hubiera hecho, me habría reprendido por ir a la casa de un vecino a pedir comida antes de preguntarle. No recuerdo a mi mamá preparando arroz con maíz. Para ser honesta, no recuerdo que mi mamá cocinara mucho cuando yo era niña. Nunca le gustó mucho la cocina, a pesar de que cocina comida deliciosa. En casa, mi abuela cocinaba principalmente y cuando era demasiado mayor para cocinar, las tareas de cocina pasaron a manos de mi prima.

Ninguna de ellas, sin embargo, hacía arroz con maíz tan bueno como nuestra vecina. Todavía no sé cómo lo hacía. Yo era demasiado joven para prestar atención a los ingredientes de la cocina. Solo sé que desde entonces, se convirtió en mi plato de arroz favorito y lo sigue siendo. Entonces, aprendí a hacerlo por mi cuenta. Realmente no sabe exactamente como el que comía cuando era niña, pero mi receta también es bastante buena. La preparo todo el tiempo. Mis hijos pueden dar fe de eso. 🙂

Arroz con Maíz Fácil de Preparar

También es muy fácil de preparar. Los únicos ingredientes necesarios son aceite vegetal, sal, arroz, agua y, por supuesto, maíz. Utilizo una lata de maíz dulce por cada tres tazas de arroz. Simplemente, agrega el aceite, la sal y el agua a una olla de hierro fundido a fuego medio alto. Cuando el agua comience a hervir, agrega el arroz. Después de que el arroz haya absorbido toda el agua, agrega el maíz y revuelve bien para combinar. Tapa la olla y pon el fuego a fuego lento. Deja que el arroz se cocine durante unos 30 minutos. Revuelve el arroz y cubre por otros 5 minutos. ¡Eso es todo amigos!

Consejos y Tips Para Esta Receta

Se disfruta mejor caliente y puedes acompañarlo con cualquier plato principal que te guste. Mi favorito son los huevos revueltos, pero eso es solo porque me trae muy buenos recuerdos de la infancia. Puedes comer el tuyo como quieras.

¿Con qué acompañarías este plato de arroz? Comparte en los comentarios abajo.