Jugosa pechuga de pavo sazonada con un sofrito dominicano fresco y horneada bajo un tejido crujiente de tocineta. La favorita de mi familia para el Día de Acción de Gracias, lista en aproximadamente una hora.
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Arroz con Leche Dominicano
Arroz con leche cremoso y perfumado con canela, hecho al estilo dominicano con clavos dulces, cáscara de limón, leche evaporada y pasas. Sírvelo caliente o frío, en Nochebuena o cualquier día que necesites un poquito de consuelo.
Continue ReadingGuandules con Coco
Los guandules con coco son un acompañamiento dominicano lleno de sabor, preparado con guandules tiernos cocidos en un caldo cremoso de leche de coco, auyama y sazones tradicionales. Muy populares en la costa norte de la República Dominicana, estos guandules tienen un sabor reconfortante y un toque tropical delicioso.
Continue ReadingJugo de Chinola (Jugo de Maracuyá Dominicano)
El jugo de chinola es una bebida dominicana refrescante hecha con pulpa de chinola, agua y azúcar. Es ligeramente dulce, con un toque ácido y se sirve bien frío.
Continue ReadingCroquetas de Atún y Papa
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estas croquetas de atún están hechas con papa majada y atún sazonado, fritas hasta quedar doradas. Son perfectas como picadera o merienda.
Continue ReadingChivo Guisado (Carne de Chivo Guisada Dominicana)
El chivo guisado es un plato tradicional dominicano preparado con carne de chivo cocida lentamente en una salsa rica y bien sazonada con ajo, orégano, cítricos y un toque de ron.
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