Una cremosa y deliciosa ensalada de papa dominicana con papas, zanahorias, huevos, guisantes y mayonesa, con la opción de añadir remolacha para la versión clásica rosada
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Batata Frita
Estas crujientes batatas fritas son doradas por fuera y suaves por dentro. Una guarnición dominicana simple y satisfactoria hecha de batatas caribeñas.
Continue ReadingChicharrón de Cerdo en la Freidora de Aire
Estos crujientes trozos de panceta de cerdo están sazonados con ajo, orégano dominicano y cocinados en la freidora de aire hasta quedar dorados y deliciosos. ¡Una forma rápida y fácil de disfrutar chicharrón de cerdo en casa!
Continue ReadingMoro de Guandules con Coco (Receta Fácil En Una Sola Olla)
Si hay un arroz que inmediatamente me transporta a la casa de mami, es el moro de guandules con coco. Ese arroz graneado, con guandules y leche de coco, es básico en la cocina dominicana —sobre todo en Navidad— pero la verdad es tan rico que podemos preparar esta receta cualquier día del año. Puedes imaginar el arroz con guandules…
Continue ReadingTostones en Air Fryer
No hay nada como unos tostones bien doraditos y crujientes para completar una comida. Llevo comiendo plátanos verdes fritos (o patacones) toda mi vida, y van bien con todo. Ya sea con longaniza frita, pollo guisado o hasta un buen asopado de camarones, los tostones son un éxito seguro en la cocina dominicana. Pero vamos a ser realistas freír en…
Continue ReadingLonganiza Frita Crujiente en Solo 12 Minutos
¡No hay nada como el crujiente y jugoso bocado de una Longaniza Frita! Es uno de esos platos que preparo cuando quiero algo rápido, sabroso y lleno de sabor. La longaniza dominicana ya viene bien sazonada, así que lo único que tienes que hacer es freírla hasta que esté doradita y lista para disfrutar. Siempre la acompaño con tostones, yuca…
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