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¡Esta receta de espaguetis dominicanos es uno de mis platos favoritos! Fácil de hacer, y son perfectos si estás alimentando a una multitud. También conocido como Espagueti a la Criolla o Espagueti Rojo, este plato de pasta está elaborado con salsa de tomate como base y salami dominicano.
Si no has comido espaguetis dominicanos antes, ¡tienes que probarlos! Es la comida perfecta entre semana y es excelente para compartir con sus amigos y familiares. Además, son muy fácil de hacer.
Este plato se trata de tener ingredientes de calidad y los Espaguetis Ronzoni® son imprescindibles para mí. La marca New York tiene más de 100 años y ha sido mi opción durante años. Asegúrate de encontrarlos en el pasillo de pasta en ShopRite. También puedes ahorrar en Pasta Ronzoni a partir del 2/5/21 con Ibotta. ¡Asegúrate de comprobarlo!
Este plato está hecho con amor. Es tan rico en sabor y definitivamente está destinado para compartir.
Para obtener más recetas de pasta, asegúrate de consultar mi Ensalada de macarrones y mi Pasta cremosa con salchicha ahumada.
Ingredientes
- Espaguetis Ronzoni®
- Sal y Pimienta
- Aceite de Oliva
- Salami Dominicano
- Verduras: cebolla, pimiento morrón, ajo, tomate, aceitunas
- Caldo de pollo
- Oregano
- Salsa de Tomate
- Mantequilla
Cómo hacer Espaguetis Dominicanos
- Hierve los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharadita de sal al agua. Escurre el agua y reserva los espaguetis.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve el salami hasta que se dore.
- Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, la pimienta y el ajo. Deja cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agrega los tomates, las aceitunas (alcaparrado), el caldo de pollo, el orégano y la pimienta negra. Deja cocinar por unos 2 minutos. Agrega la salsa de tomate y la mantequilla. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento tapado durante unos 6-8 minutos.
- Agrega los espaguetis cocidos para combinar.
¿Con que los sirves?
Algo que a la gente le parece interesante de este platillo es que los dominicanos lo suelen comer acompañado de arroz o plátanos, y a veces pan, lo que hace de este platillo una comida realmente abundante. Me gusta servir estos espaguetis dominicanos caliente con tostones o ensalada. Cubre con queso parmesano si lo deseas.
¿Puedes Prepararlos con Anticipación?
Este plato se suele preparar en grandes cantidades para compartir en una reunión con familiares y amigos. Los dominicanos incluso son conocidos por hacer este platillo para llevar a viajes en grupo a la playa o al lago. Es el plato perfecto para el amor y la unión.
Puedes prepararlo con hasta 3 días de anticipación, guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador y luego recalentarlo levemente en la estufa para servir.
Variaciones de Esta Receta
Esta es mi receta de espaguetis dominicanos, pero puedes hacerla tuya fácilmente. Puedes agregar otras verduras que tengas en tu refrigerador, como champiñones o zanahorias, y el salami se puede sustituir fácilmente por jamón en cubos, chuletas de cerdo ahumadas o incluso pechuga de pollo cocida.
Notas y consejos para esta receta
- Me gusta hacer este plato con espaguetis, pero también quedará bien con otros tipos de pasta.
- Cocina la pasta al dente, ya que se seguirá cocinando cuando se agregue a la salsa.
- Puede agregar ¼ de taza de leche evaporada a la salsa para que quede un poco cremosa. Esto es opcional.
- El salami dominicano (también conocido como salchichón) es una carne curada y precocida, popular en la República Dominicana por muchas razones. No solo es muy sabroso, sino también una fuente económica de proteínas que sirve como una solución rápida para el desayuno de la mañana o la cena del día. En la República Dominicana, el salami se usa en múltiples platos básicos como mangú con los tres golpes (un plato de desayuno de puré de plátanos), locrio de salami(arroz con salami) y esta receta de espaguetis dominicanos, por nombrar solo algunos. En los Estados Unidos, se puede encontrar en la mayoría de los supermercados con una sección de comida hispana en el refrigerador de fiambres.
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INGREDIENTES
- 1 lb Espaguetis Ronzoni®
- 1 cucharadita sal
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 8 onzas salami dominicano cut into small cubes
- ½ taza cebolla chopped
- 1 pimiento verde sliced (I like to use a combination of green and red peppers)
- 1 diente de ajo minced
- 1 tomate, chopped
- 2 Cucharada aceitunas (alcaparrado)
- 1 cucharadita caldo de pollo granulado
- ½ cucharadita orégano
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita salsa de tomate
- 1 cucharadita mantequilla
- ¼ taza queso parmesano rallado optional
INSTRUCCIONES
- Hierve los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharadita de sal al agua. Escurre el agua y reserva los espaguetis.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve el salami hasta que se dore.
- Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, la pimienta y el ajo. Deja cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agrega los tomates, las aceitunas (alcaparrado), el caldo de pollo, el orégano y la pimienta negra. Deja cocinar por unos 2 minutos. Agrega la salsa de tomate y la mantequilla. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento tapado durante unos 6-8 minutos.
- Agrega los espaguetis cocidos para combinar.
- Sirve caliente con una guarnición de pan, tostones o ensalada. Cubre con queso parmesano si lo deseas.
NOTAS
- Me gusta hacer este plato con espaguetis, pero también quedará bien con otros tipos de pasta.
- Cocina la pasta al dente, ya que seguirá cocinando cuando se agregue a la salsa.
- Puedes agregar ¼ de taza de leche evaporada a la salsa para que quede un poco mas cremosa. Esto es opcional.
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