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Dominican Spaghetti served on a grey plate with a side of bread and Parmesan cheese
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Espaguetis Dominicanos con Salami

Un plato sabroso y reconfortante de espaguetis dominicanos con salami, salsa de tomate, pimientos y aceitunas, todo cocinado en una salsa rica y llena de sabor. ¡Listo en menos de 40 minutos!
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción25 minutos
Tiempo Total35 minutos
Plato: Main Course
Cocina: comida dominicana
Servings: 6 porciones
Calories: 529kcal
Author: Vanessa

Equipo

Ingredientes

  • 1 libra de espaguetis
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 onzas de salami dominicano cortado en cubitos
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 pimiento morrón cortado en tiras (puedes usar verde y rojo para más color)
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tomate tipo ciruela picado
  • 2 cucharadas de aceitunas alcaparrado
  • 1 cucharadita de cubito de pollo granulado
  • ½ cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • ¼ taza de queso parmesano rallado opcional

Instrucciones

  • Hierve los espaguetis según las instrucciones del empaque, agregando una cucharadita de sal al agua. Escurre y reserva.
  • En un sartén, calienta el aceite a fuego medio y cocina el salami hasta que esté dorado.
  • Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina removiendo de vez en cuando hasta que la cebolla esté translúcida.
  • Añade el tomate, las aceitunas, el cubito, el orégano y la pimienta. Cocina por unos 2 minutos.
  • Agrega la salsa de tomate y la mantequilla. Mezcla bien. Tapa y cocina a fuego bajo por 6-8 minutos.
  • Incorpora los espaguetis cocidos y mezcla todo hasta que estén bien cubiertos con la salsa.
  • Sirve caliente, acompañado de pan, tostones o ensalada. Puedes espolvorear queso parmesano por encima si deseas.

Notas

  • Aunque tradicionalmente se hace con espaguetis, esta receta también funciona bien con otros tipos de pasta.
  • Cocina la pasta al dente, ya que se seguirá cocinando al mezclarla con la salsa.
  • Si prefieres una salsa más cremosa, puedes agregar ½ taza de leche evaporada antes de mezclar con la pasta.

Nutrición

Calorías: 529kcal | Carbohidratos: 63g | Proteina: 21g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 7g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 35mg | Sodio: 1653mg | Potasio: 546mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 955IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 85mg | Hierro: 2mg