Cuando yo era pequeña, de unos 4 o 5 años, teníamos una vecina que hacía el arroz con maíz más delicioso del mundo.
Recuerdo cómo solía colarme en su casa con la excusa de tener citas para jugar con sus dos hijas (que por cierto eran mis mejores amigas) solo para pedirle que nos hiciera arroz con maíz. Bueno, sobre todo para mí.
Después de varias veces de hacer esto, ella se dio cuenta y comenzó a invitarme a almorzar o cenar, cada vez que cocinaba arroz con maíz.
Fácil de preparar con ingredientes simples, esta deliciosa guarnición es realmente la favorita de la familia.Para más platos de arroz, no dejes de probar mi Arroz con Gandules y Arroz Primavera
¿Qué es el Arroz con Maiz?
El Arroz con Maiz es una guarnición deliciosa y fácil de preparar que combina los sabores del arroz tierno y el maíz dulce.
Esta popular guarnición será lo más destacado de cualquier comida y se puede acompañar con cualquier carne, verdura e incluso huevos revueltos para un delicioso almuerzo o cena.
Por qué te encantará esta receta
Te encantará esta receta de Arroz con Maíz porque combina la dulzura del maíz con la textura tierna del arroz, creando un platillo delicioso que es a la vez reconfortante y saciante.
La simplicidad de los ingredientes permite una preparación sencilla, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas o los fines de semana tranquilos. Además, es altamente personalizable, puede agregar sus hierbas, especias o vegetales favoritos para realzar el sabor y adaptarse a sus preferencias gustativas.
Ingredientes
- Aceite o mantequilla: Ambos ayudan a evitar que se peguen y mejoran el sabor general.
- Arroz: Puedes utilizar cualquier tipo de arroz para esta receta, como blanco de grano largo, basmati, jazmín, integral o arroz salvaje.
- Maíz: Yo uso maíz dulce enlatado precocido y tierno, lo que facilita su incorporación a la receta sin mucha preparación. También puedes utilizar maíz descongelado y congelado en esta receta.
- Cebollas verdes: Agrega un sabor fresco y ligeramente picante al plato.
- Sal: ¡¡Para el sabor!!
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5 Secretos de la Cocina Dominicana
¿Quieres cocinar comida dominicana pero aún te cuesta descubrir el método de cocción «un poco de esto y un poco de aquello» de generaciones pasadas? ¡En esta serie de 5 días, aprenderás los conceptos básicos de la cocina dominicana y dominarás las auténticas comidas dominicanas en casa en muy poco tiempo!
Instrucciones paso a paso
La cocción del arroz: En un olla grande de hierro fundido, calienta el aceite, la sal y el agua a fuego medio-alto. Cuando el agua empiece a hervir añadimos el arroz, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.
Agregar el maíz: Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y comience a secarse, agrega el maíz. Revuelva para combinar bien. Baja el fuego a bajo. Tapar y dejar cocinar durante 25 minutos. Luego, revuelve el arroz con cuidado para esponjarlo. Cubra por 5 minutos más.
Toques finales: Agregue las cebollas verdes y revuelva para combinar. Sírvelo caliente con tu plato principal favorito.
Sugerencias para servir
Es mejor comer el arroz caliente y puedes acompañarlo con cualquier plato principal que te guste. Mi favorito es huevos revueltos, pero eso es porque me trae recuerdos muy agradables de la infancia. Aquí te dejamos algunas sugerencias de maridaje para este plato:
- Pollo Guisado
- Carne molida de Res
- Bacalao con Huevos
- Carne De Cerdo Molida
- Salami Guisado Dominicano
- Chuletas De Cerdo Fritas
- Camarones Guisados (Stewed Shrimp)
Variaciones de recetas
A los dominicanos les encantan sus platos de arroz y el Arroz con Maiz es solo uno de ellos. Una variación divertida de este plato, e igualmente deliciosa, es Arroz Primavera. También hay quienes le añaden maíz a la Locrio de Salami ¡y tiene un sabor increíble!
Consejos para el almacenamiento
Para refrigerar las sobras en un recipiente hermético una vez se haya enfriado. El arroz se puede conservar bien durante 3-4 días en el refrigerador.
Si desea congelar porciones para más tarde, transfiera el arroz cocido en recipientes o bolsas aptos para el congelador, asegurándose de que estén bien cerrados. El arroz con maíz congelado correctamente almacenado puede durar de 2 a 3 meses. Vuelva a calentarlo a fuego bajo en la estufa para servir.
Preguntas frecuentes
Sí, puedes usar congelados en lugar de maíz enlatado si es lo que tienes, la receta sigue siendo la misma. Solo asegúrese de que el maíz esté descongelado antes de cocinarlo.
Puedes utilizar cualquier tipo de arroz para esta receta, como blanco de grano largo, basmati, jazmín, integral o arroz salvaje. Elija según su preferencia de textura y sabor.
Sí, puedes hacer arroz con maíz en una olla arrocera. Simplemente agregue todos los ingredientes a la olla arrocera, revuelva y seleccione la configuración “Cocinar” o “Arroz blanco” para iniciar el ciclo de cocción. Una vez hecho, déjalo cocer al vapor antes de servir. Es una manera fácil de asegurar un arroz con maíz perfectamente cocido.
¡Absolutamente! Es conveniente utilizar las sobras de arroz para el Arroz con Maiz. Ajuste el tiempo de cocción para evitar que se cocine demasiado. Las sobras de arroz puede estar seco, así que añade un chorrito de agua para la humedad.
Notas y consejos sobre recetas
- Si utilizas arroz integral o salvaje, aumenta el tiempo de cocción unos 20 minutos.
- ¡Siéntete libre de agregar otras verduras como zanahorias o guisantes!
- Si usas sobras de arroz, dado que el arroz ya ha sido sazonado durante su cocción inicial, prueba el plato sobre la marcha y ajusta los condimentos a tu gusto.
Otras recetas que te encantarán
- Arroz Primavera
- Moro de Habichuelas Rojas
- Moro de Habichuelas Negras
- Plátanos Maduros Fritos
- Coles de Bruselas con tocino
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Arroz con Maíz
Author:Equipment
Ingredientes
- 3 cucharadas aceite vegetal o mantequilla
- 2 cucharaditas sal
- 4 tazas agua
- 3 tazas arroz blanco de grano largo, enjuagado
- 15 onzas (1 lata) de maíz dulce, escurrido
- 2 cucharadas puerro, picado
Elaboración paso a paso
- En una olla grande de hierro fundido, caliente el aceite, la sal y el agua a fuego medio-alto.
- Cuando el agua empiece a hervir añadimos el arroz, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la olla.
- Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y comience a secarse, agrega el maíz. Revuelva para combinar bien. Baja el fuego a bajo. Tapar y dejar cocinar durante 25 minutos.
- Luego, revuelve el arroz con cuidado para esponjarlo. Cubra por 5 minutos más.
- Agrega el puerro y revuelva para combinar.
- Sírvelo caliente con tu plato principal favorito.
Notas
- Si utilizas arroz integral o salvaje, aumenta el tiempo de cocción unos 20 minutos.
- ¡Siéntete libre de agregar otras verduras como zanahorias o guisantes!
- Si usas sobras de arroz, dado que el arroz ya ha sido sazonado durante su cocción inicial, prueba el plato sobre la marcha y ajusta los condimentos a tu gusto.
Nutrición
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