Arroz Primavera ~ ¡Este hermoso plato de arroz se mezcla con vegetales coloridos como pimientos verdes y rojos, cebollas y maíz y se cocina a la perfección!
El arroz es solo uno de esos ingredientes que deben estar en la mesa de un hogar dominicano todos los días. Si alguna vez has vivido o estado en la República Dominicana por más de 2 semanas, sabrás que el arroz es una parte importante de la comida balanceada de una familia dominicana. Por tal razón la comida diaria nacional en la República Dominicana se conoce como La Bandera La Bandera dominiana, es carne guisada, arroz y frijoles. .
Mi madre, por ejemplo, es una de esas personas que sienten que una comida no está completa a menos que una gran porción de arroz sea parte de ella. Mi esposo siente lo mismo y es una de las principales razones por las que cocino mucho arroz en casa. Aunque, no hasta el punto de cocinarlo todos los días.
El Arroz
Aunque me encanta el arroz blanco, me gusta la diversidad en mis comidas. Entonces, me aseguro de cocinar el arroz de diferentes maneras. Una de ellas es este arroz primavera, agregando diferentes ingredientes y creando una variedad de sabores. De esta manera, puedo mantener la necesidad de mi esposo de comer arroz y mi necesidad de tener diferentes alimentos a la hora de comer.
Este arroz primavera, es una receta que copié de mi mamá hace mucho tiempo. Uno de mis platos favoritos, desde que soy niña, es arroz con maiz. Recuerdo que nuestra vecina de al lado en la República Dominicana enviaba a su hija a buscarme cada vez que cocinaba. arroz con maiz para que yo pudiera ir a almorzar a su casa porque sabía que me encantaba. Hasta el día de hoy, es uno de mis arroces favoritos.
Naturalmente, cualquier arroz con maíz estará en mi lista de recetas. Tengo otra de cómo prepararlo que aún no he compartido aquí. Lo más probable es que lo comparta uno de estos días. Pero mientras tanto, les dejo este, que es igual de sabroso.
Dime, ¿tienes una receta de arroz favorita? Compártela en los comentarios aquí abajo.
Otras recetas que Puedes Disfrutar:
Arroz Primavera
Author:Ingredientes
- 4 cucharadas aceite vegetal, separado
- 1/2 cucharadita sal
- 3 1/2 tazas agua
- 3 tazas arroz
- 1/2 taza cebolla, picada
- 1/2 taza pimiento verde, picado
- 1/2 taza pimiento rojo, picado
- 15.25 oz lata de maíz dulce
- 2 cucharaditas caldo de pollo en polvo
Elaboración paso a paso
- En una olla de hierro fundido a fuego medio-alto, hierve agua, sal y 2 cucharadas de aceite.
- Cuando el agua esté hirviendo, agrega el arroz revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y comience a secarse, baje el fuego a bajo, tape y deja cocer por 20 minutos..
- Luego, revuelve el arroz con cuidado y cubre por otros 5 minutos.
- Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén aparte. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el maíz y el caldo de pollo. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retira la sartén del fuego y agrega las verduras a la olla de arroz. Revuelve para combinar.
- Cubre el arroz. Deja cocinar y empapa todo el sabor de las verduras durante 5 minutos más. Apaga el fuego.
- Sirve caliente con tu plato de carne favorito.
Nutrición
The nutritional information of this recipe and all recipes on mydominicankitchen.com is only an estimate. The accuracy of any recipe on this site is not guaranteed.
* Este post se publicó originalmente en agosto de 2016. Ha sido resfrescado y actualizado.
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