Este delicioso sándwich de pollo es una gran receta cuando tienes poco tiempo. Hecho con pollo rostizado desmenuzado y cocinado en una salsa escabeche para un bocado sabroso que está listo para disfrutar en 20 minutos.
¡Este es el mejor y más fácil sándwich de pollo que existe! Ya sea que tengas sobras de pollo asado disponible o simplemente no estés seguro de qué hacer con él, tendrás un delicioso almuerzo para la familia en menos de 20 minutos con solo unos pocos ingredientes simples. Este sándwich de pollo es tan sabroso que todos querrán repetirlo.
Para ahorrar tiempo, usé pollo rostizado precocido y salteé el pollo en una salsa escabeche hecha con pimientos, cebolla, salsa de tomate y caldo de pollo granulado para realzar los sabores. Esta receta también se puede hacer con pollo asado hecho desde cero.
¡Este es un favorito total en mi casa, y estoy segura de que también lo será en la tuya!
Asegúrate de probar mi sliders de sandwich cubano y wrap de pollo con chipotle ¡también!
Ingredientes
- Aceite de aguacate – Usé aceite de aguacate pero puedes usar aceite de oliva o aceite vegetal si es lo que tienes a mano.
- Caldo de Pollo Granulado – Usé el tipo granulado porque se disuelve fácilmente en la comida. También puedes usar la tableta, pero deberás disolverla en un poco de agua tibia antes de agregarla a la sartén.
- Pimiento morrón – Se puede usar cualquier color de pimiento, ya sea verde, rojo o como yo, use una mezcla de diferentes colores.
- Cebolla roja – Si no hay cebolla roja disponible, puedes usar cebolla blanca, aunque la roja suele ser mejor para comidas como sándwiches o ensaladas por su sabor más picante.
- Salsa de tomate – Esto se usa como parte de la salsa para condimento del pollo. Puedes usar cualquier marca para esta receta.
- Pollo rostizado desmenuzado – Puedes comprarlo precocido y desmenuzarlo tú mismo. También puedes hacer pollo rostizado desde cero en un horno, una freidora u olla de cocción lenta, y desmenuzar el pollo con las mano.
- Ensalada de col (repollo) – Para esta receta, usé ensalada de col prefabricada, que es un excelente complemento para los sándwiches por su rico sabor y textura cremosa. También puedes hacer la ensalada tú misma para modificarla a tu gusto.
- Pan para Hamburguesa – Me gusta usar el pan para hamburguesas de papa por su delicioso sabor y textura suave. Sin embargo, puedes usar cualquier pan, como brioche, ciabatta o simple.
Cómo hacer un sándwich de pollo
- En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio-alto.
- Combina el caldo de pollo, los pimientos, la cebolla y la salsa de tomate en un tazón para prepararse para el siguiente paso.
- Cocina el caldo de pollo, los pimientos, la cebolla y la salsa de tomate en la sartén hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Agrega agua y revuelve.
- Mezcle el pollo y revuelve para combinar. Deja cocinar por 5 minutos más y retira de la sartén.
- Construye el sándwich con una capa de pollo y cubre con ensalada de col, junto con cualquier otro ingrediente.
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¿Qué poner en un sándwich de pollo?
Siéntete libre de divertirte con esta receta, ya que es suficiente para disfrutarla tal cual o para jugar con cualquier otro complemento que te guste, como queso parmesano, queso mozzarella, o cualquier otro tipo de queso. Incluso puedes agregar algunos champiñones, tocino crocante o jugar con salsas a tu gusto, como salsa barbacoa, sriracha, etc.
¿Quieres hacer este sándwich aún más saludable? Añade un poco de col rizada, tomates y tal vez algunas rodajas de aguacate o guacamole si te gustaria. No te decepcionará.
Preguntas frecuentes
¿Puedes prepararlo antes de tiempo?
El pollo en salsa escabeche es excelente para preparar en grandes cantidades y luego puedes disfrutarlo fácilmente durante toda la semana para almuerzos fáciles.
Deja que se enfríe y luego colócalo en un recipiente hermético y se mantendrá en el refrigerador hasta por 4 días. Luego, puedes preparar los sándwiches en cuestión de minutos.
¿Cuál es el mejor pollo para usar?
Para hacerlos en cuestión de minutos, el pollo rostizado es una excelente opción porque ya está cocinado. También puedes hacerlos fácilmente desde cero, ya sea horneando un par de pechugas de pollo al horno o cocinándolos en la olla instantánea, la freidora de aire, o la olla de cocción lenta. Esta receta también es una excelente manera de usar las sobras de un pollo asado entero.
¿Con qué los sirves?
Este sándwich de pollo es excelente para y se disfruta igual solo, pero para una comida más completa, puedes combinarlo fácilmente con tus ensaladas favoritas, vegetales, y papas fritas. Pruébalos con:
Salsa De Camarones Con Aguacate
Ensalada Mexicana de Maíz a la Parrilla (Esquites)
¿Cuánto tiempo durará el pollo en el refrigerador?
Un pollo rostizado correctamente cocinado durará en el refrigerador hasta 3 o 4 días. Después de esto, el pollo podría volverse viscoso y desarrollar un olor desagradable, que son signos reveladores de que se ha echado a perder.
Notas y consejos de recetas
- Puedes usar pimientos de cualquier color en esta receta, me gusta usar una mezcla de diferentes colores, pero solo uno funcionará bien.
- Para ahorrar tiempo, uso una ensalada de repollo comprada en la tienda para cubrir los sándwiches, pero esta ensalada de repollo con limón funcionará muy bien!
- El pan de papa es excelente para usar en esta receta de sándwich de pollo, ya que es agradable, aireado y suave, pero pan normal funcionará bien.
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Sándwich de Pollo Rostizado
Author:Equipment
Ingredientes
- 1 cucharada aceite de aguacate
- 1 cucharadita caldo de pollo granulado
- 1 taza pimiento morrón, en rodajas
- 1 taza cebolla roja, en rodajas
- ½ taza salsa de tomate
- ¼ taza agua
- 2 – 3 tazas pollo rostizado, desmenuzado
- 2 tazas ensalada de col (repollo), prefabricada
- 4 – 5 panes para hamburguesa
Elaboración paso a paso
- En una sartén mediana, calienta el aceite a fuego medio.
- Cocina el caldo de pollo, el pimiento, la cebolla y la salsa de tomate hasta que la cebolla esté transparente, unos 5-7 minutos.
- Agrega agua y revuelve. Añade el pollo y revuelve para combinar. Deja cocinar por 5 minutos más y retira del fuego.
- Construye el sándwich con una capa de pollo y cubre con ensalada de repollo.
- ¡Servir y disfrutar!
Notas
- Puedes usar pimientos de cualquier color en esta receta, me gusta usar una mezcla de diferentes colores, pero solo uno funcionará bien.
- Para ahorrar tiempo, uso una ensalada de repollo comprada en la tienda para cubrir los sándwiches, pero esta ensalada de repollo con limón funcionará muy bien!
- El pan de papa es excelente para usar en esta receta de sándwich de pollo, ya que es agradable, aireado y suave, pero el pan normal funcionarán bien.
Nutrición
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