Un postre latinoamericano popular y simple, esta receta de flan de coco es decadente y deliciosa.
Este flan de coco es un postre delicioso que no solo es hermoso, sino que es realmente simple de hacer y un rico dulce para cualquier ocasión. ¡Hecho con solo unos cuantos ingredientes simples, este postre cremoso de coco estará listo en menos de una hora!
¿Qué es el flan?
Hay dos tipos diferentes de flan: un flan de postre y un flan de frutas. Un flan de postre es una crema horneada cubierta con caramelo, mientras que un flan de frutas es una masa dulce parecida a una tarta con relleno. Sin embargo, cuando se habla de flan en un contexto dominicano, el clásico flan de postre es la forma más común.
Este flan se compone de huevos, dulce de leche condensada, crema o leche entera y una opción preferida de saborizantes como vainilla, coco, chocolate o calabaza. Flan también se puede denominar crema de caramelo, pudín de caramelo o flan de caramelo.
Flan no debe confundirse con crème brulee, una crema quemada que se parece a un postre de natillas, pero más conocida por su parte superior quemada. A diferencia del crème brulee, el flan se cubre con un caramelo suave y líquido, mientras que el crème brulee se cubre con azúcar caramelizada endurecida, lo que requiere una herramienta de soplete especial.
En general, el flan se disfruta mucho en las culturas española y latinoamericana, como México, Argentina y, por supuesto, la República Dominicana. Sin embargo, la preparación varía a lo largo. Si bien en los restaurantes es posible que haya visto este postre servido en forma de cono, generalmente lo verá en forma cúbica en diferentes hogares, incluido el mío.
Flan vs. Quesillo
Comprender la diferencia entre flan y quesillo es bastante complejo sin importar de dónde seas. Algunos pueden decir que son completamente diferentes, mientras que otros dirán que es exactamente lo mismo con un nombre diferente.
Mientras hacía mi investigación, he llegado a un acuerdo con el hecho de que el flan y el quesillo son definitivamente muy similares, pero también difieren solo en función de cómo se hornea el postre de su elección. Coinciden en su apariencia e ingredientes comunes como la leche condensada azucarada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Sin embargo, donde la mayoría estará de acuerdo en que no son lo mismo es cuando se trata de su textura.
El quesillo aparentemente tiene una textura esponjosa, mientras que el flan es más cremoso. Otra diferencia común que muchos mencionarán es el sabor, ya que el quesillo se puede hornear con saborizantes como piña o coco. Sin embargo, como muestra esta publicación, también se puede hacer lo mismo con el flan.
En general, no está exactamente claro qué separa a los dos postres, aparte del hecho de que muchos elegirán los ingredientes y el proceso de horneado de manera diferente.
Ingredientes para hacer esta receta de flan de coco
- Azúcar - El azúcar se usa para hacer el caramelo para el flan. Yo uso azúcar granulada regular.
- Leche de coco - se usa como parte de la base para el flan y para agregar sabor a coco tropical.
- Leche condensada - Usaremos leche condensada para endulzar el flan.
- Leche evaporada - Utilizar como parte de la base para la mezcla del flan.
- Huevos - Use huevos de tamaño grande para esta receta.
- Extracto de vainilla - ¡Para sabor!
- Coco rallado - esto es opcional, ya que se usará solo como guarnición.
Como hacer Flan de Coco
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Caliente el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio para hacer el caramelo. Revuelve constantemente hasta que se derrita y se dore; Vierte en una fuente para hornear redonda de 8 pulgadas. Trabajando rápidamente, revuelve el azúcar derretido alrededor del fondo y los lados de la fuente para cubrir completamente.
- En una licuadora, combina la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Vierte la mezcla en la fuente para hornear. Si no tienes acceso a una licuadora, también puedes batir la mezcla en un tazón grande.
- Prepara el baño de maría colocando la fuente redonda en un molde para hornear de 13 × 9. Llena el molde exterior con agua caliente hasta ½ pulgada de profundidad.
- Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo de mesa en el medio salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos. Luego, coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas.
- Para desmoldar, coloca el fondo del molde en agua tibia durante unos 5 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del molde. Invierte un plato para servir sobre el molde redondo, sostenlo con fuerza y dále la vuelta rápidamente. Suavemente, agita el molde para que se suelte. Cubre con coco rallado para decorar. Refrigera hasta el momento de servir.
El postre perfecto para cualquier ocasión
Una vez mi mejor amiga me pidió que le hiciera un flan de coco de postre ya que es su postre favorito. Así que lo hice. Después de todo, estábamos celebrando su cumpleaños atrasado y realmente quería hacerla feliz. Es gracias a ella que surgió esta fantástica receta.
Ahora, esta no era una receta nueva para mí. Había hecho este flan de coco innumerables veces, pero era la primera vez que me tome el tiempo de escribirlo y compartirlo aquí. Siempre me han gustado los alimentos con sabor a coco, especialmente los postres. Agregar coco a mi receta de flan siempre fue natural para mí y lo prefiero al flan normal, aunque ambos son igualmente deliciosos.
No me sorprende que el flan sea el postre favorito de mi amiga. El flan es dulce, suave y riquísimo. Nunca puedes equivocarte con el. Es uno de esos postres que disfrutas y no sientes que estás comiendo demasiado porque, en realidad, nunca puedes tener demasiado.
Preguntas Frecuentes
Debes preparar este flan al menos 4 horas antes de servirlo para que tenga tiempo de cuajar por completo. Una vez que haya fraguado, puedes guardar el flan en un recipiente hermético, que se mantendrá bien hasta por 5 días. ¡Es un gran postre de coco para preparar con anticipación!
Debido a que este flan de coco contiene lácteos, es mejor no congelarlo ya que la textura se verá alterada.
Hice este flan en un molde redondo normal apto para horno, pero si quieres ser más específica, prueba este increíble molde para flan, hecho especialmente para hacer flan.
Variaciones de Flan
Hay muchas variaciones de flan. Si bien generalmente no hay límite para los diferentes tipos de sabores que puedes preparar tu flan, las recetas más populares son el flan clásico, el flan de chocolate, el flan de piña, el flan de calabaza, el flan de naranja, el flan de lima y la lista continúa. ¡Mira las recetas de mi flan de chocolate y piña!
Notas y consejos para esta receta
- Hornea el flan en un horno precalentado para que se cocine de manera uniforme por todos lados.
- Lo mejor es mezclar los ingredientes con una batidora para que todo quede bien integrado de manera uniforme. Puedes mezclarlo a mano pero tardarás un poco más.
- Asegúrese de esperar 4 horas para que el flan se asiente antes de servir.
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INGREDIENTES
- ½ taza azúcar granulada
- 1 lata (13.5 onzas) de leche de coco
- 1 lata (14 onzas) leche condensada
- ½ taza leche evaporada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ taza coco rallado
INSTRUCCIONES
- Precalentar el horno a 350 grados.
- Calienta el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que se derrita y se dore; Vierte en un molde redondo de 8 pulgadas. Trabajando rápidamente, revuelve el azúcar derretido alrededor del fondo y los lados del molde para cubrir.
- En una licuadora, combina la leche de coco, la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y la vainilla. Vierte la mezcla en el molde con el caramelo.
- Prepara un baño de María colocando el molde redondo en un molde para hornear de 13 × 9 pulgadas. Llena el plato exterior con agua caliente hasta una profundidad de ½ pulgada.
- Hornea por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo de mesa en el medio salga limpio. Déjalo enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos. Luego, coloca en el refrigerador durante al menos 4 horas.
- Para desmoldar, coloca el fondo del molde en agua tibia durante unos 5 minutos. Pasa un cuchillo por los bordes del molde. Invierte un plato para servir sobre el molde redondo, sosténlo con fuerza y dale la vuelta rápidamente. Suavemente, agita el molde para que se suelte.
- Cubre con coco rallado para decorar. Refrigera hasta el momento de servir.
NOTAS
- Hornea el flan en un horno precalentado para que se cocine uniformemente.
- Lo mejor es mezclar los ingredientes con una licuadora para que todo quede bien combinado. Puedes mezclarlo a mano pero tardarás un poco más.
- Asegúrate de dejar reposar el flan por durante 2 horas antes de servirlo.
Nutrición
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*Notas de actualización: esta receta de flan de coco se publicó originalmente en abril de 2015. Se actualizó en febrero de 2022 con nuevas fotos y notas y consejos adicionales.
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