Receta Fácil de Flan de Coco
Un flan de coco suave y cremoso, cubierto de caramelo dorado y hecho con leche de coco y leche condensada. El postre que no falta en cada celebración familiar.
Servings: 8 porciones
Calories: 376kcal
Equipo
- 1 Ollita
- 1 Molde de 13x9 pulgadas para el baño de María
Ingredientes
- ½ taza azúcar granulada
- 1 lata leche de coco, 13.5 oz / 400 ml
- 1 lata leche condensada, 14 oz / 397 g
- ½ taza leche evaporada
- 5 huevos grandes
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- ¼ taza coco rallado, para decorar, opcional
Instrucciones
- Caramelo: Precalienta el horno a 350°F (175°C). En una ollita a fuego medio, derrite el azúcar hasta que esté ámbar. Vierte en un molde de 8" (20 cm) y cubre el fondo.
- Flan: Licúa leche de coco, leche condensada, leche evaporada, huevos y vainilla hasta integrar. Vierte sobre el caramelo.
- Baño de María: Coloca el molde dentro de otro molde grande y añade agua caliente hasta ½ pulgada.
- Hornear: Hornea 45 minutos hasta que el cuchillo salga casi limpio. Enfría 30 minutos y refrigera 4 horas.
- Desmoldar: Calienta la base del molde, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato. Decora con coco rallado.
- Sirve bien frío con un cafecito, o como cierre de una cena de fiesta con puerco asado y arroz con guandules.
Notas
- Hornea en un horno completamente precalentado para mejores resultados.
- La licuadora brinda la textura más suave.
- Enfría completamente para obtener cortes limpios.
Nutrición
Calorías: 376kcal | Carbohidratos: 44g | Proteina: 10g | Grasa: 19g | Grasa saturada: 14g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 124mg | Sodio: 133mg | Potasio: 386mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 42g | Vitamina A: 319IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 206mg | Hierro: 2mg