El coquito es una bebida puertorriqueña parecida al ponche de huevo preparada con leche de coco que se sirve tradicionalmente en Nochebuena. Fácil y rápido de preparar, es maravillosamente cremoso y perfectamente festivo.
Para los latinos, las fiestas de Navidad son más que abrir regalos en la mañana de Navidad. Se trata de familia, comida, fiesta, de felicidad, risa, alegría. Se trata de música, baile y hacer ruido. Si, RUIDO! Es nuestra naturaleza. ¡No podemos evitarlo, lo siento!
Las festividades se extienden hasta el Año Nuevo, pero mi favorita de todas es la Nochebuena. En este día, las familias se reúnen para una gran reunión en casa con mucha comida, bebidas, música, baile y diversión en general.
¡Señoras y señores, les presento el Coquito! ¡El cóctel de ron imprescindible para Nochebuena!
¡Para obtener más recetas latinas de navidad, asegúrate de ver mis Pasteles en Hoja y mi delicioso Puerco Asado!
Ingredientes
- Leche Condensada
- Leche de coco
- Crema de Coco
- Leche Evaporada
- Canela
- Nuez Moscada
- Extracto de vainilla
- Ron blanco
Como preparar este coquito
- En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y la crema de coco.
- Agrega la canela, la nuez moscada y la vainilla.
- Finalmente, agrega el ron. Licúa hasta que todo esté bien combinado.
- Verter en botellas de vidrio, sellar herméticamente y refrigerar.
- Sirve frío en vasos pequeños y decora con una pizca de canela o nuez moscada. Agita bien antes de servir.
Preguntas Frecuentes
El coquito es una bebida puertorriqueña parecida al ponche de huevo preparada con leche de coco que se sirve tradicionalmente en Nochebuena. Existen muchas variaciones de esta bebida, pero los ingredientes base son siempre los mismos: leche de coco, crema de coco, leche condensada dulce, canela, nuez moscada y ron caribeño.
Para esta receta utilicé leche evaporada, leche condensada dulce, leche de coco, crema de coco y ron ligero Bacardi. Para las especias, usé canela y nuez moscada, y agregué un poco de extracto de vainilla para darle un sabor extra.
No usé huevos porque quise mantener la receta ligera y simple.
Sirve tu coquito frío en vasos pequeños, agrega una pizca de canela o nuez moscada por encima y disfruta. Prefiero no agregar hielo ya que diluye la bebida.
Debido a que mi coquito está hecho sin huevos, tiene una vida útil más larga y es una excelente bebida navideña para preparar con anticipación. Almacena en botellas o frascos sellados en el refrigerador y se mantendrá bien hasta por 1 semana.
Notas y consejos para esta receta
- Si tu licuadora es una licuadora de tamaño regular como la mía, tendrás que separar en dos lotes y verter en una jarra grande a medida en que vas avanzando.
- Las sobras se pueden mantener refrigeradas durante aproximadamente una semana.
- Use ron blanco en esta receta, no oscuro.
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Como Hacer Coquito
Author:Ingredientes
- 14 oz (1 lata) leche condensada dulce
- 12 oz (1 lata) leche evaporada
- 13.5 oz (1 lata) leche de coco
- 15 oz (1 lata) crema de coco
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita nuez moscada
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas Ron blanco
Elaboración paso a paso
- En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y la crema de coco.
- Agrega la canela, la nuez moscada y la vainilla.
- Finalmente, agrega el ron. Licúa hasta que todo esté bien combinado.
- Verter en botellas de vidrio, sellar herméticamente y refrigerar.
- Sirve frío en vasos pequeños y decora con una pizca de canela o nuez moscada. Agita bien antes de servir.
Notas
Nutrición
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