El Coquito de Chocolate es un ponche de huevo y coco con sabor a chocolate. Densa y cremosa, esta variación del Coquito puertorriqueño original es perfecta para aquellos a los que les gustan las bebidas de cóctel por el lado dulce.
En Nochebuena nos gusta celebrar con la familia siempre en casa, donde es agradable y cálido escuchar buena música, compartir comida deliciosa y tomar una copa o dos.
Para aquellos que como yo disfrutamos de recibir el año nuevo en casa, este delicioso, espeso y cremoso Coquito de chocolate es el cóctel perfecto para compartir con los seres queridos mientras esperas que baje la bola de cristal de Times Square.
Esta deliciosa bebida de cóctel de chocolate incluso pasó la prueba del mejor amigo sincero. Asi que, pruébala con confianza. ¡Estoy segura de que te encantará también!
Asegúrate de probar mis otros cócteles festivos como el Mojito de Arándanos y mi Sangría Festiva de Granada.
Ingredientes
- Leche de coco
- Chocolate amargo agridulce
- Crema de Coco
- Leche Condensada
- Extracto de vainilla
- Canela molida
- Nuez Moscada Molida
- Ron blanco
Cómo preparar un coquito de chocolate
- Rompe el chocolate en trozos medianos y colócalos en un tazón.
- En una cacerola pequeña, calienta la leche de coco. Una vez caliente, vierte sobre el chocolate y mezcla bien hasta que el chocolate se derrita y se combine con la leche de coco.
- En una licuadora, combina la mezcla de chocolate, crema de coco, leche condensada y leche evaporada.
- Agrega la vainilla, la canela y la nuez moscada.
- Finalmente, agrega el ron. Licúa hasta que todo esté bien combinado.
- Verter en botellas de vidrio, sellar bien y refrigerar.
- Sirve frío en vasos pequeños y decora con una pizca de chocolate rallado. Agita bien antes de servir.
Preguntas Frecuentes
Para esta receta simple, modifiqué mi receta de Coquito haciendo un ganache de chocolate simple con un poco de chocolate amargo agridulce y leche de coco.
Mezclé el ganache con el resto de ingredientes habituales: crema de coco, leche evaporada, leche condensada, canela, nuez moscada, vainilla y ron.
¡Sé que te encantará cómo queda!
El coquitos siempre se sirve mejor frío, así que una vez que lo hayas preparado, guárdalo en el refrigerador para que se enfríe. Prefiero no servirlo con hielo, ya que esto puede diluir la bebida.
¡Echa un vistazo a estos vasos de chupito para disfrutar de un sabor atrevido!
El coquito es una excelente bebida para preparar con anticipación, ¡otra razón por la que es tan bueno para las fiestas! Se mantendrá bien, sellado en la nevera hasta por 2 semanas.
Notas y consejos para esta receta
- La bebida se volverá muy espesa una vez que se enfríe. Déjalo reposar durante unos 15 minutos para que se diluya antes de servir.
- Si tienes una licuadora más pequeña, es posible que debas prepararlo en dos lotes.
- Use coco enlatado en lugar de uno en una caja. Es mucho más espeso y cremoso.
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Coquito de Chocolate
Author:Ingredientes
- 13.5 oz coconut milk (1 can)
- 3.5 oz (1 1/2 bars) bittersweet dark chocolate, I used 71% cocoa
- 15 oz (1 can) coconut cream
- 14 oz (1 can) condensed milk
- 1/2 cup evaporated milk
- 2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 teaspoon ground cinnamon
- 1/2 teaspoon ground nutmeg
- 2 cups light rum
Elaboración paso a paso
- Break chocolate into medium pieces and place in a bowl.
- In a small sauce pan, warm up coconut milk. Once hot, pour over the chocolate and mix well until chocolate has melted and combined with the coconut milk.
- In a blender, combine chocolate mixture, coconut cream, condensed milk and evaporated milk.
- Add the vanilla, cinnamon and nutmeg.
- Finally, add the rum. Blend until all is well combined.
- Pour into glass bottles, seal well and refrigerate.
- Serve cold in small drink glasses and garnish with a sprinkle of shaved chocolate. Shake well before serving.
Notas
- The drink will become very thick once it gets cold. Let it sit out for about 15 minutes to thin out before serving.
- If you have a smaller blender you may need to make this in two batches.
- Use canned coconut rather than one in a carton. It’s much thicker and creamier.
- Leftovers can be stored in the refrigerator for about 1-2 weeks.
Nutrición
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