Como Hacer Coquito
El coquito es una bebida puertorriqueña parecida al ponche de huevo preparada con leche de coco que se sirve tradicionalmente en Nochebuena.
Servings: 20 vasos pequeños
Calories: 288kcal
Ingredientes
- 14 oz (1 lata) leche condensada dulce
- 12 oz (1 lata) leche evaporada
- 13.5 oz (1 lata) leche de coco
- 15 oz (1 lata) crema de coco endulzada (como Coco López)
- 1 cucharadita canela
- 1 cucharadita nuez moscada
- 2 cucharaditas extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas Ron blanco
Instrucciones
- En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y la crema de coco.
- Agrega la canela, la nuez moscada y la vainilla.
- Finalmente, agrega el ron. Licúa hasta que todo esté bien combinado.
- Verter en botellas de vidrio, sellar herméticamente y refrigerar.
- Sirve frío en vasos pequeños y decora con una pizca de canela o nuez moscada. Agita bien antes de servir.
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Notas
- Licuadora: Si tu licuadora no tiene suficiente capacidad para todos los ingredientes, prepara el coquito en dos tandas y combina ambas en una jarra grande.
- Almacenamiento: Guarda el coquito en botellas o frascos limpios con tapas herméticas, siempre en el refrigerador, y consúmelo dentro de aproximadamente una semana. Agita bien antes de servir, ya que los ingredientes pueden separarse naturalmente.
- Ron: Yo utilizo 2½ tazas de ron blanco porque así es como me gusta el coquito, pero puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Si prefieres una bebida con menos alcohol, comienza agregando menos ron y añade más poco a poco hasta conseguir el sabor que prefieras. Recomiendo usar ron blanco en lugar de ron oscuro para esta receta.
- Para servir: Sirve el coquito bien frío en vasos pequeños. Si deseas, puedes decorar con una pizca de canela o nuez moscada.
Nutrición
Calorías: 288kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 3g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 12mg | Sodio: 57mg | Potasio: 167mg | Fibra: 1g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 94IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 105mg | Hierro: 1mg