Ensalada fácil de pasta con atún para 20 minutos

¿Tienes una comida que preparas cuando estás demasiado cansado para hacer otra cosa pero no quieres pedir comida para llevar? Esta fácil ensalada de pasta con atún es mi opción cuando no tengo ganas de cocinar o salir corriendo a recoger la cena.

Cremosa y deliciosa, esta ensalada de pasta con atún es muy fácil de hacer y está lista en solo 20 minutos. Hecho con ingredientes cotidianos o incluso si no tiene mucho en su despensa, es una excelente guarnición para servir con todos sus platos principales favoritos.

Este es definitivamente uno de los platos de ensalada de pasta más fáciles y deliciosos que he probado y créeme cuando digo, ¡no estoy exagerando!

Esta ensalada de pasta con atún ha sido parte de mis grandes cenas familiares desde que tengo memoria. Ya sea Navidad, Acción de Gracias, una fiesta de cumpleaños o cualquier otro evento importante, la ensalada de pasta con atún generalmente ha hecho su aparición de cualquier otra manera.

Mi madre me ha enseñado muchos platos, pero esta receta particular de pasta con atún la obtuve de mi hermana en la República Dominicana. De hecho, este plato es una de las primeras recetas que he aprendido a hacer.

Si te gusta esta receta, asegúrate de consultar también mi Ensalada de macarrones y pasta cremosa con salchicha ahumada.

Ingredientes

• Pasta – Puedes usar cualquier tipo de pasta pequeña o mediana para esta receta. Usé pasta Rotini, pero también he usado pasta de codo y penne en el pasado.
• Atún enlatado – Cualquier marca de atún funciona bien. Si lo que te gusta es el atún blanco salvaje, pruébalo. Me gusta usar atún enlatado en agua, pero si lo prefieres en aceite de oliva, también funciona.
• Mayonesa – Puede usar mayonesa regular para esta receta o sustituirla por una mayonesa de marca vegana, según sus preferencias.
• Pimiento rojo y verde – Tanto el pimiento verde como el rojo funcionan muy bien juntos para esta receta para agregar textura y sabor general. Aunque cualquier otro tipo de pimiento (excepto quizás el chile o cualquier otro pimiento muy picante) también funciona bien.
• Cebolla roja – La cebolla roja es específicamente excelente por su rico sabor que agregará un toque agradable a la receta. Sin embargo, cualquier otro tipo de cebolla que prefieras también funcionará.
• Cebolla verde – Las cebollas verdes también son excelentes a la par con las cebollas rojas, especialmente para decorar.
• Maíz – Aprecio las texturas en mi receta, por eso me gusta agregar un poco de maíz. Especialmente para un poco más de sabor. También puedes añadir otros ingredientes como tomates, guisantes o apio. ¡Hazlo tuyo!
• Vinagre – Por lo general, uso vinagre de sidra de manzana para esta receta porque disfruto el sabor. Pero también puedes usar vinagre blanco o vinagre de vino blanco. Si lo sustituye, asegúrese de jugar con la cantidad necesaria, ya que es posible que deba usar más o menos de la cantidad sugerida para vinagre de sidra de manzana.
• Sal – ¡para darle sabor, por supuesto!

Cómo hacer ensalada de pasta con atún

En una olla grande, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja. Cuando esté listo, escurre la pasta y déjala a un lado para que se enfríe.

En un tazón grande, mezcle la pasta con la mayonesa, los pimientos, la cebolla morada, el atún, el maíz y el vinagre, y revuelva bien. Si el aderezo se vuelve demasiado espeso o seco, puede agregar suavemente 1-2 cucharadas de un poco del agua o leche de pasta reservada para diluir.

Si quieres volverte un poco loco, puedes espolvorear un poco de ralladura de limón y queso parmesano. De lo contrario, puede hacer lo que suelo hacer y mantenerlo simple pero sabroso. Cubra con cebolla verde para decorar y servir.

¿Puedes hacer pasta de atún con anticipación?

¡Sí! La ensalada de pasta con atún es en realidad un gran plato para preparar con anticipación, ya que el tiempo esperado necesario para que la pasta se asiente con el aderezo la hace mucho mejor.

¿Cuánto tiempo se mantiene?

Una vez que hayas hecho esta ensalada de pasta, cúbrela y mantenla refrigerada. Después de sacar el atún de la lata, se conservará bien durante 3 a 4 días, pero debido a que hay mayonesa en la ensalada, es mejor no dejarlo a temperatura ambiente durante más de 2 horas. Sin embargo, NO lo ponga en el congelador, ya que no funciona bien cuando se congela: la mayonesa no se conserva bien en el congelador y la pasta puede empaparse demasiado.

¿Puedes usar atún fresco en esta receta?

Me gusta usar atún enlatado en esta receta porque es muy conveniente, pero puedes usar atún fresco si lo tienes. Cocina el atún en el horno o en la sartén antes de desmenuzarlo y mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Del mismo modo, puede usar maíz fresco, congelado o enlatado. Escurre bien el maíz enlatado y descongela el maíz congelado antes de hacer la ensalada.

¿Cómo lo sirvo?

Esta pasta es estupenda como plato principal, pero en mi familia siempre se ha servido como guarnición en las grandes cenas familiares, junto al Pernil y el Arroz con Guandules. Descubrí que lo disfruto tanto con pan como con tostones.

¿Se puede comer pasta fría de atún?

¡Definitivamente puedes! De hecho, muchos incluso pueden preferirlo de esta manera. La ensalada de pasta con atún sabe muy bien cuando está fría o a temperatura ambiente. Sin embargo, no trataría de calentarlo.

Si no le gusta su ensalada de pasta de atún demasiado fría, puede dejarla afuera por unos momentos después de sacarla del refrigerador para que se adapte a la temperatura ambiente.

Notas y consejos sobre esta receta

• Tenga cuidado de no cocinar demasiado o poco la pasta. Lo ideal es que esté al dente cuando lo drenes. Además, usar una caldera de pasta es muy conveniente para hacer la pasta perfecta.
• Deja que la pasta se enfríe antes de mezclarla con la mayonesa. Si agrega la mayonesa cuando la pasta está caliente, puede separarse y aceitarse.
• Prefiero el sabor de la mayonesa entera, pero puedes usar grasa reducida para reducir las calorías.

Esta ensalada de pasta con atún es tan rápida y fácil de hacer y los sabores son tan audaces y frescos. Hago esto con bastante regularidad y es genial para comidas al aire libre. ¡Solo sé que te va a encantar!

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