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Ensalada de atún con pasta ~ Cremosa, deliciosa y lista en solo 20 minutos.
Este es definitivamente uno de los platos de ensalada de pasta más fáciles y deliciosos que he probado en mi vida. Y no estoy exagerando. Esta ensalada de atún con pasta ha formado parte de mis grandes cenas familiares desde que tengo memoria. Ciertamente, fue una de las primeras recetas que aprendí a hacer.
La mayor parte de la comida que cocino la aprendí de las figuras femeninas de mi vida, tanto aquí en los Estados Unidos como en mi país natal en República Dominicana.
La Receta de Atún con Pasta
Mi madre me ha enseñado muchos platos, pero esta receta en particular la obtuve de mi hermana en RD. Ella es como una segunda figura materna para mí, tal vez porque se parece mucho a mi madre. A ella le encanta la cocina mucho más que a mi madre y en ese sentido somos muy parecidas.
Cada vez que busco una receta en particular para un alimento que solo he tenido en casa, la llamo y le pido que me diga la receta por teléfono. Se han gastado bastantes tarjetas telefónicas en eso, pero han valido cada centavo. Esta receta vino de una de esas llamadas.
Durante mi último viaje a Walmart, compré algunas cajas de pasta Barilla® e inmediatamente supe que quería hacer esta ensalada. Es tan fácil de hacer. Simplemente cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones de la caja y déjala enfriar. Luego, mezcla con atún enlatado, pimientos morrones, maíz, cebolla morada y mayonesa. Agrega un poco de sal y vinagre al gusto. Finalmente, cubra con cebolletas picadas para decorar.
Esta pasta es excelente como plato principal, pero en mi familia siempre se ha servido como guarnición durante las grandes cenas familiares, junto al Pernil y el Arroz con Guandules Descubrí que la disfruto tanto con pan o con chips de bagel tostado.
¿Cómo te vas a comer la tuya?
¡No olvides echar un vistazo a esta caldera de pasta! Te ahorrará mucho tiempo.
INGREDIENTES
- 1 caja de pasta penne
- 12 oz atún 3 latas de 4 oz.
- 4-5 cucharadas mayonesa
- ½ taza pimiento verde picado
- ½ taza pimiento rojo picado
- 1 cebolla roja pequeña picada
- ¾ taza maíz
- ½ cucharadita sal
- 2 cucharaditas vinagre
- 1 cucharada cebolleta , finamente picada, para decorar
INSTRUCCIONES
- Cocina la pasta según las instrucciones de la caja. Escurrir y dejar enfriar.
- En un bol grande, mezcla la pasta con el resto de los ingredientes y combina bien.
- Cubre con la cebolleta para decorar y sirve.
Nutrición
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla. Las opiniones y el texto son todos míos.
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