Ensalada Caprese

Rápida, fácil y deliciosa, esta ensalada caprese es perfecta para servir como aperitivo o acompañante. Hecha con ingredientes simples y terminada con un aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico. Lista para servir en menos de 10 minutos.

No soy muy aficionada a las ensaladas, pero siempre hay momentos en los que quieres acompañar tus comidas con algo fresco y delicioso. ¡Esta es sin duda mi ensalada favorita!

Es perfecta para acompañar cualquier comida principal, me encanta servir ensalada caprese con mis pinchos de pollo a la parrilla. Es un plato tan fresco y sabroso que es genial para servirla sola o como un delicioso aperitivo.

Ingredientes de la ensalada Caprese

• Tomates: Usa tomates maduros grandes para el mejor plato. Me gusta usar tomates en rama o tomates ciruela grandes que tienen los sabores más dulces y frescos.
• Queso Mozzarella: Usa queso mozzarella fresco, me gusta usar uno de leche entera que sea realmente cremoso.
• Hojas de albahaca: las hojas de albahaca agregan una frescura y un sabor únicos.
• Aceite de oliva: Si tienes aceite de oliva extra virgen, úsalo para rociar la ensalada.
• Vinagre balsámico: El balsámico agrega un sabor sabroso que atraviesa el queso cremoso.
• Perejil y albahaca secos: una pequeña pizca agrega un maravilloso aroma y sabor a cada bocado.
• Sal y pimienta: agregadas al gusto para resaltar los sabores de los otros ingredientes.

Cómo hacer ensalada caprese

Esta es una ensalada tan rápida, simple y deliciosa que no puedo pensar en ninguna razón para no hacerla siempre. Especialmente, durante pequeñas reuniones. Es excelente como aperitivo o como guarnición para el almuerzo o la cena. Prepararla es tan fácil.

• Simplemente corta los tomates y la mozzarella en rodajas ligeramente gruesas y colócalos en una fuente bonita con las hojas de albahaca, alternando.
• Luego, rocíalos con aceite de oliva y vinagre balsámico.
• Finalmente, espolvorea con perejil seco, albahaca, sal y pimienta.

¡Eso es todo! En 10 minutos, estarás disfrutando de una ensalada saludable increíble y súper deliciosa. ¿Mencioné que también se ve bonita? ¿No?

¡Pues asi es, se ve muy bien!

¿Por qué se llama ensalada caprese?

Esta sencilla ensalada caprese, es originaria de Italia. Es de la isla de Capri, e insalata caprese se traduce literalmente como «ensalada de Capri».

¿Puedes prepararla con anticipación?

No conviene preparar esta ensalada con mucha anticipación, de lo contrario, la mozzarella y los tomates pueden secarse. Puedes cortar el queso y los tomates hasta 2 horas antes de que estés lista para servir el plato y mantenerlo cubierto con una envoltura de plástico. La mantengo a temperatura ambiente en lugar de refrigerarla.

Cuando esté lista para servir, rocía el aceite, el vinagre y espolvorea los condimentos.

Notas y consejos para esta receta

• Usa la mozzarella más fresca que puedas para obtener el mejor sabor y textura. Me gusta comprarla el día que planeo servirla.
• Asegúrate de que los tomates estén bien maduros para que estén en su punto más dulce.
• Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas uniformes.
• El secreto de este sencillo plato está en los ingredientes, ¡así que usa los mejores que puedas!

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