Ensalada Caprese
Rápida, fácil y deliciosa, esta ensalada caprese es perfecta para servir como aperitivo o acompañante. Hecha con ingredientes simples y terminada con un aderezo de aceite de oliva y vinagre balsámico.
Servings: 6 porciones
Calories: 292kcal
Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 1 libra queso mozzarella fresco
- 1 taza hojas de albahaca fresca
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1/4 taza vinagre balsámico
- 1/2 cucharadita perejil seco
- 1/2 cucharadita albahaca seca
- sal y pimienta
Instrucciones
- Corta los tomates y el queso mozzarella en rodajas ligeramente gruesas. Colócalos en una fuente, alternando.
- Rocía aceite de oliva y vinagre balsámico sobre los tomates y la mozzarella
- Espolvorea con perejil seco, albahaca, sal y pimienta. Sirve como acompañante o aperitivo.
Notas
- Usa la mozzarella más fresca que puedas, así obtendrás el mejor sabor y textura. Me gusta comprarla el día que planeo servirla.
- Asegúrate de que los tomates estén bien maduros para que estén más dulces.
- Cortar los tomates y la mozzarella en rodajas uniformes.
- Este sencillo depende de sus ingredientes, ¡así que usa los mejores que puedas!
Nutrición
Calorías: 292kcal | Carbohidratos: 7g | Proteina: 18g | Grasa: 22g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 60mg | Sodio: 486mg | Potasio: 264mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 1194IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 395mg | Hierro: 1mg