¡Este pan de banana y calabaza es esponjoso, sabroso y súper fácil de preparar, es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre! Si te encanta el pan de banana, este es un giro irresistible a tu receta favorita de pan dulce.
Me encanta el pan de banana y esta receta es un delicioso toque de otoño y es un favorito de la familia. ¡Huele a otoño y es muy reconfortante! La calabaza agrega otra capa de humedad y dulzura que lo hace súper delicioso y es muy fácil de preparar.
Este es nuestro pan horneado favorito para disfrutar mientras las noches se vuelven más frescas. ¡También es un delicioso desayuno para llevar en esas mañanas ocupadas ahora que los niños han vuelto a la escuela!
Para más deliciosas recetas de calabaza, asegúrate de probar mis Muffins de calabaza y mis Bocaditos de brownie con cheesecake de calabaza.
Ingredientes
Este pan de calabaza está hecho con ingredientes simples, la mayoría de los cuales ya los tendrás en tu despensa.
- Harina
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio
- Sal
- Especias: canela, jengibre molido y nuez moscada
- Bananas
- Puré de calabaza
- azúcar y miel
- aceite de canola
- huevos
- Nueces picadas
Cómo preparar pan de banana con calabaza
- Precalienta el horno a 350 grados y engrase y enharina dos moldes para pan de 8 x 4.
- Tritura el plátano en un tazón para mezclar con un machacador de papas o un tenedor.
- En un recipiente aparte, colar la harina y mezclar el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
- Agrega la calabaza, el azúcar, la miel, el aceite y los huevos al puré de plátano.
- Agregua la mezcla de calabaza y plátano a la mezcla de harina y especias hasta que se combinen. Agrega nueces picadas. Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Divide la masa en dos moldes para pan y espolvorea nueces adicionales por encima.
- Hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos, luego invierte en una rejilla y deja enfriar por completo.
Preguntas Frecuentes
Una vez que el pan se haya enfriado, guárdalo en un recipiente hermético y el pan se conservará bien durante 3 a 4 días. Para extender la vida útil, envuelve el pan en papel de aluminio y colócalo en un recipiente en el refrigerador y se mantendrá hasta por 7 días.
Después de este tiempo, la textura comenzará a cambiar un poco pero aún estará buena para comer.
Sí, este pan de banana y calabaza se congela muy bien. Puede congelar el pan entero o porciones individuales. Envuélvelo de forma segura en papel de aluminio y luego colócalo en una bolsa para congelar y se mantendrá fresco hasta por 4 meses.
Este pan de banana y calabaza es bastante perfecto tal como está, pero si lo desea, puede agregar algunas chispas de chocolate para un regalo adicional. También puede agregar un chorrito de glaseado una vez que se enfríe para darle un toque de dulzura adicional.
Notas y consejos para esta receta
- Use bananas bien maduras. Son naturalmente más dulces y también contienen más antioxidantes.
- Engrasa tu molde para pan o cúbrelo con papel pergamino para que sea fácil de quitar.
- El pan está cocido cuando le insertas un palillo y sale limpio.
- Deje que el pan de banana y calabaza se enfríe completamente antes de cortarlo.
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Pan de Banana y Calabaza
Author:Ingredientes
- 2 1/2 taza harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita Jengibre molido
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 2 bananas grandes
- 1 taza puré de calabaza
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 taza miel
- 1/3 taza aceite de canola
- 2 huevos
- 3/4 taza nueces picadas, y más para cubrir
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350 grados y engrasa y enharina dos moldes para pan de 8 x 4.
- Tritura el plátano en un tazón para mezclar con un machacador de papas o un tenedor.
- En un recipiente aparte, incorporar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
- Agrega la calabaza, el azúcar, la miel, el aceite y los huevos al puré de plátano.
- Agrega la mezcla de calabaza y banana a la mezcla de harina y especias hasta que se combinen. Agrega nueces picadas. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
- Divide la masa en dos moldes para pan y espolvorea nueces adicionales por encima.
- Hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos, luego invertir en una rejilla y dejar enfriar por completo.
Notas
- Usa bananas bien maduras. Son naturalmente más dulces y también contienen más antioxidantes.
- Engrasa tu molde para pan o cúbrelo con papel pergamino para que sea fácil de remover.
- El pan está cocido cuando un palillo insertado sale limpio.
- Deja que el pan de banana y calabaza se enfríe completamente antes de cortarlo.
Nutrición
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