Estos muffins de calabaza con chispas de chocolate son suaves y súper húmedos. Llenos de puré de calabaza, especias de calabaza y muchas chispas de chocolate para un delicioso manjar. ¡Son fáciles, deliciosos y rápidos de preparar!
Es el tiempo de "todo calabaza" y yo llegé un poco tarde a la fiesta. Aunque nunca es demasiado tarde para disfrutar de un buen muffin.
Y estos muffins de calabaza son más que buenos, son deliciosamente húmedos y perfectamente dulces, con un poco de especias y muchas chispas de chocolate.
Toda tu casa olerá increíble cuando estos muffins estén en el horno y te aseguro que con quien los compartas los amará, especialmente a quienes les gusta del chocolate.
Si eres un amante del chocolate, asegúrate de ver mi flan de chocolate y mi pudín de chocolate y maizena.
Ingredientes de muffins de calabaza con chispas de chocolate
- Harina
- Azúcar blanca y morena
- Bicarbonato de sodio y sal
- Especia de pastel de calabaza
- huevos
- Puré de calabaza
- Aceite de canola
- Extracto de vainilla
- Chips de chocolate semidulce
Cómo hacer muffins de calabaza
Esta receta de muffins es bastante fácil de preparar. Mide la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón. En un recipiente aparte, combina el puré de calabaza, los huevos, el aceite y la vainilla. Agregua los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Incorpora las chispas de chocolate y hornea.
¡Eso es todo! Tan fácil, ¿verdad?
¡Haz estos muffins tuyos!
Puede ser creativa y agregar más mezclas a estos muffins de calabaza, además de las chispas de chocolate. También puedes sustituir las chispas de chocolate por otros ingredientes.
Algunos de mis favoritos son las nueces, el coco, o incluso puedes rellenar cada muffin con una mezcla de queso crema o cubrirlos con azúcar y canela. No puedes equivocarte con ninguna de estas combinaciones.
¿Cuánto tiempo se conservan estos muffins?
Una vez que los muffins se hayan enfriado a temperatura ambiente, colóquelos en un recipiente hermético. Se mantendrán durante dos días y hasta una semana en la nevera.
Los muffins también se congelan muy bien. Simplemente colóquelos en una bolsa para congelador o envuélvalos con papel de aluminio. Se mantendrán bien hasta por 3 meses Descongele los muffins a temperatura ambiente.
¿Puedes preparar la masa antes de tiempo?
Sí, puedes preparar la masa hasta 2 días antes de que planees hornearlos. Puede que queden un poco más densos, ¡pero aún tendrán un sabor súper delicioso! También puede congelar la masa en un molde para muffins y cocinar directamente desde congelada, solo agregue unos 5 minutos al tiempo de cocción.
¿Qué es la especia para pastel de calabaza?
¡Estos muffins de calabaza con chispas de chocolate tienen un poco de especias para pastel para ese inconfundible sabor de otoño! La especia para pastel de calabaza es una combinación de nuez moscada, canela, jengibre y clavo.
Notas y consejos para esta receta
- Asegúrese de engrasar su sartén antes de agregar la masa. Si no lo hace, corre el riesgo de que los muffins se peguen a la sartén.
- No mezcle demasiado la masa, todo debe sólo incorporarse. Si mezclas demasiado, no serán tan ligeros y esponjosos
- Los hornos tienden a funcionar a diferentes temperaturas, así que asegúrese de revisar los muffins alrededor de 16 minutos para asegurarse de que no se horneen en exceso.
- ¡Deje enfriar los muffins durante 10 minutos antes de disfrutarlos!
¡Adelante, hornea tu corazón en muffins y disfruta!
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INGREDIENTES
- 1 ¾ tazas harina
- 1 taza azúcar
- ½ taza azúcar morena
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita sal
- 2 cucharadita especias para pastel de calabaza
- 2 huevos
- 1 lata (15 oz.) puré de calabaza
- ½ taza aceite de canola
- 1 cucharadita vainilla
- ¾ taza chips de chocolate semidulce
INSTRUCCIONES
- Precaliente el horno a 375 grados y rocíe un molde para hornear muffins de tamaño estándar con spray antiadherente.
- Mida la harina, los azúcares, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón mediano y mezcle. Dejar de lado.
- En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el puré de calabaza, el aceite y la vainilla.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva.
- Agregue las chispas de chocolate y revuelva para combinar. No mezcle demasiado, solo revuelva hasta que todo esté incorporado a la masa.
- Con una cuchara grande, distribuya uniformemente la masa en el molde para muffins.
- Hornea tus muffins de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
- Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10-15 minutos.
NOTAS
- Asegúrate de engrasar tu sartén antes de agregar la masa. Si no lo haces, corres el riesgo de que los muffins se peguen a la sartén.
- No mezcles demasiado la masa, todo debe incorporarse. Si los mezclas en exceso, no serán tan ligeros y esponjosos.
- Los hornos tienden a funcionar a diferentes temperaturas, así que asegúrese de revisar los muffins alrededor de 16 minutos para asegurarse de que no se horneen en exceso.
- ¡Deja enfriar los muffins durante 10 minutos antes de disfrutarlos!
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