Deliciosos tacos de pescado frito hechos con ensalada de limón, platija y cubiertos con aguacate y salsa de tomate, jalapeño y cilantro, todo envuelto en tortillas de maíz. ¿Hay algo mejor en la vida que un increíble taco de pescado frito? ¡Yo creo que no! ¡Estos tacos de pescado son maravillosos, y cada bocado es maravillosamente fresco, chispeante y delicioso!…
Continue ReadingTostadas de Atún con Aguacate
Estas Tostadas de Atún con Aguacate son saludables, deliciosas y llenan bastante. Una gran comida o refrigerio fresco y de bajo presupuesto. Listas para disfrutar en 10 minutos y lo mejor es que están cargadas de sabor. Cuando era niña, recuerdo que una de mis meriendas favoritas para comer era pan con aguacate. Todas las tardes «La Guagua Vendedora» pasaba…
Continue ReadingBatido de Piña y Espinaca
Este saludable batido de piña y espinaca es dulce y delicioso, sin azúcar agregada. Perfecto para comenzar tu nuevo año de una manera saludable. Mi nuevo año ha comenzado muy l-e-n-t-o. No tengo idea de lo que está mal, pero me encuentro arrastrándome por todo. Tal vez el exceso de indulgencia durante las vacaciones me ha atrapado y es hora…
Continue ReadingBatido de Mango y Banana
¡Este refrescante batido de mango y banana está lleno de proteínas, vitaminas, probióticos y muchos sabores tropicales! ¡Este batido vegano es la manera perfecta de recibir un poco de sol en tu día! He estado luchando contra el aumento de peso y los hábitos poco saludables durante el año pasado. Desde que comencé a trabajar de 9 a 5, he…
Continue ReadingCoquito de Chocolate
El Coquito de Chocolate es un ponche de huevo y coco con sabor a chocolate. Densa y cremosa, esta variación del Coquito puertorriqueño original es perfecta para aquellos a los que les gustan las bebidas de cóctel por el lado dulce. En Nochebuena nos gusta celebrar con la familia siempre en casa, donde es agradable y cálido escuchar buena música,…
Continue ReadingComo Hacer Coquito
El coquito es una bebida puertorriqueña parecida al ponche de huevo preparada con leche de coco que se sirve tradicionalmente en Nochebuena. Fácil y rápido de preparar, es maravillosamente cremoso y perfectamente festivo. Para los latinos, las fiestas de Navidad son más que abrir regalos en la mañana de Navidad. Se trata de familia, comida, fiesta, de felicidad, risa, alegría….
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