Name: Sopa de Papas Cremosa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cucharada aceite vegetal; 1 cebolla dulce pequeña, (cortada); 2 dientes de ajo (picado); 1 contenedor de caldo de pollo ((32 onzas)); 1 lata de crema de pollo ((10.5 onzas)); 2 lbs papas, (pelado y picado); 1 ½ cucharaditas sal; ½ cucharaditas pimienta negra; ½ taza Leche; 1 cucharada harina para todo uso; queso, (Rallado (para decorar)); cebolla verde, (Picada (para decorar)); Tocino, (Picado (para decorar))

Esta sopa de papas cremosa es deliciosa y cargada de papas, queso, tocino y cebolla verde. Esta sopa casera es una comida abundante y reconfortante perfecta después de un largo día. Rápida de preparar en el Instant Pot, y está lista para servir en solo 30 minutos.

Hasta hace unos años, no era una gran fan de la sopa. No es que no me gustaba el sabor ni nada de eso. Es solo que siempre he preferido comer alimentos más sólidos.

Sin embargo, he aprendido a apreciar la naturaleza cálida y reconfortante de un buen plato de sopa durante los fríos días de invierno, especialmente para aquellos de nosotros que vivimos en el noreste.

El otro día tenía ganas de comer sopa de papas y decidí prepararla. ¡Se sorprenderá de lo simple y fácil que es hacer esta receta de sopa de papas cremosa!

Asegúrese de probar mi sopa de brócoli y queso y la sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta.

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Ingredientes de sopa de papas cremosa

La receta base de esta sopa de papas es muy sencilla. Esto es lo que necesitarás:

aceite vegetal o mantequilla
cebolla dulce
ajo
caldo de pollo
crema de pollo
Papas Russet
sal
pimienta negra
leche
harina para todo uso

Patatas picadas en una tabla de madera con los demás ingredientes para la sopa

Cómo preparar sopa de papas en el Instant Pot

Primero, enciende tu Instant Pot en la configuración de Saltear y calienta el aceite / mantequilla. Agrega las cebollas y el ajo y cocina hasta que estén transparentes y tiernos, aproximadamente 3-5 minutos. Agrega las papas, el caldo y la crema de pollo.

Pon la tapa y colócala en una posición cerrada. Gira la válvula de vapor a la posición de sellado. Configura la olla instantánea en cocción manual / a presión, alta presión, durante 12 minutos.

Cuando termine el tiempo de cocción, con cuidado, gira la válvula de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión. No abras la tapa hasta que se haya liberado toda la presión. Cuando la válvula de flotador descienda, la presión se ha liberado y es seguro abrir la olla. Retira la tapa con cuidado.

Usa un triturador de papas o el dorso de una cuchara para triturar algunas de las papas. Si prefieres una sopa de papas más gruesa, déjalas enteras. Batir la harina y la leche hasta que estén bien combinadas y vertir suavemente en la sopa.

The potato soup in the Instant Pot before being blended.

Cream being poured into the soup in the Instant Pot.

Enciende el Instant Pot en la configuración de Saltear hasta que la sopa comience a hervir a fuego lento. Deja hervir a fuego lento durante 3 minutos. Agrega sal y pimienta, probando y ajustando a tu preferencia.

Cuánto tiempo cocinar sopa de papa en una olla instantánea (Instant Pot)

Deberás configurar el Instant Pot en manual/olla de presión, alta presión, durante 12 minutos.

Por supuesto, también deseas tener en cuenta el tiempo que tarda la olla a presión en alcanzar la presión y también el tiempo que pasa salteando las verduras y cocinando a fuego lento la sopa. En total, esta sopa de papas tomó unos 30 minutos para preparar.

Cómo almacenar y recalentar

Para almacenar, deja que la sopa se enfríe por completo y colócala en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Para recalentar, calienta la sopa en una olla a fuego medio-bajo en la estufa. Si es necesario, agregua algunas gotas de leche para diluir la sopa, según sea necesario.

¿Puedes congelar esta sopa?

¡La sopa es perfecta para comidas congeladas! Simplemente déjala enfriar por completo antes de transferirla a bolsas o contenedores para congelar. Se mantendrá bien hasta por 3 meses. Descongela la sopa en el refrigerador durante la noche antes de recalentarla.

La Mejor Receta de Sopa de Papas!

Es tan rápido y fácil hacer esta sopa en su olla a presión que toma una fracción de tiempo en comparación con cocinarla en la estufa. El resultado es una sopa maravillosamente espesa y cremosa que está cargada de sabor. ¡Es perfecta para guardar congelada y para preparación de comidas (meal prep) de la semana y es tan abundante!

Sopa de papas en olla a presión cargada con aderezos

Consejos para preparar esta sopa de papas cremosa

Haz que esta sopa tenga más queso agregando una taza de queso después de cocinar a presión. ¡Prueba el queso cheddar o queso crema!
Puede hacer esta “sopa de papa al horno cargada” dejando la sopa con trozos y agregando queso, cebollas verdes y tocino.
Para preparar esta receta en la olla de cocción lenta, cocina a fuego lento durante 8 horas o hasta que las papas estén tiernas.
Ponle un poco de picante! Agregue uno o dos jalapeños o chiles habaneros, picados, en el paso del proceso de cocción a fuego lento.

Qué servir con esta sopa de papas cremosa

Pan: nada combina mejor con la sopa que un gran trozo de pan fresco, tibio y crujiente. Prueba el pan italiano o la baguette francesa.

Ensalada: agregua un poco de frescura a su comida con la ensalada que elija.

Verduras: una buena guarnición de verduras también combinaría perfectamente con esta sopa cremosa. Prueba esta deliciosa receta de Coles de Bruselas.

Sopa de Papas Cremosa