Helado con Piña a la Parrilla y Dulce de Leche

Este delicioso postre es tan fácil y rápido de hacer y es perfecto para compartir con amigos y familiares durante los meses de verano. ¡Los helados con piña a la parrilla están acabados con dulce de leche para un delicioso sabor que a todos les encantará!

*Este post ha sido patrocinado amablemente por Weber Grills.

Si crees que asar a la parrilla es sólo para carne, ¡entonces piénsalo de nuevo! La Piña es una de mis comidas favoritas para cocinar en la parrilla y es tan fácil! Sírvelo con un helado de vainilla y una llovizna de dulce leche y estoy en el cielo!

Como la mayoría de nosotros, me estoy perdiendo mis vacaciones de verano planeadas este año, pero estoy aprovechando al máximo estar en casa, y el clima glorioso al salir al patio y asar a la parrilla con mi familia.

Este postre de piña a la parrilla es rápido, fácil de preparar y perfecto para servir después de disfrutar de mis otros platos favoritos de la cocina como brochetas de pollo a la parrilla y ensalada de maíz a la parrilla mexicana.

Ingredientes

• Piña y cualquier otra fruta que te gustaría como melocotones
• Azúcar moreno
• Aceite de coco
• Helado de vainilla
• Dulce de leche
• Escamas de coco tostadas

Instrucciones paso a paso

Cómo asar piña

• Precalentar la parrilla a fuego medio-alto (alrededor de 350 – 450 grados F).
• Retire la corteza y el tallo de la piña y corte en rodajas de 1 pulgada de espesor. Vierta el aceite de coco sobre la piña y frote el azúcar morena sobre las rodajas y deje reposar hasta que la parrilla esté completamente calentada.
• Coloque las rodajas de piña en la parrilla y cocine durante unos 3 – 5 minutos a fuego directo. Voltee las rodajas de piña y deje cocinar durante otros 3 -5 minutos o hasta que estén tiernas, doradas y ligeramente caramelizadas.

Cómo hacer el postre de fruta y helado

• Coloque las rodajas de piña a la parrilla en los platos y cubra cada rebanada con una cucharada grande de helado de vainilla congelado.
• Rocíe con dulce de leche y cubra con coco tostado.
• Disfrútalo inmediatamente.

¿Puedes hacer este postre con otras frutas?

La piña es una de mis frutas favoritas para asar y funciona tan bien con el coco tostado para ese delicioso sabor tropical. Usted puede hacer fácilmente esto con otras frutas a la parrilla también y será igual de delicioso! Pruébalo con:

• Melocotones
• Plátano
• Peras
• Melón
• Mango

Consejos principales para asar fruta

• Lo mejor es asar frutas firmes que no están demasiado maduras. Si son demasiado suaves y maduros no mantendrán su forma y pueden desintegrarse.
• No cook demasiado la fruta. Si están demasiado cocidos se volverán muy suaves. No es necesario cocinarlas completamente, un par de minutos en cada lado es perfecto.
• Use azúcar morena en lugar de blanca para espolvorear sobre la fruta. Contiene más melaza que se carameliza para crear una rica profundidad de sabor.
• Corta la fruta en trozos grandes para que sea más fácil de voltear y no caiga a través de las rejillas.

¿Puedes asar piña con anticipación?

Me gusta servir la piña cuando todavía está caliente para que el helado se derrita sobre ella. Me gusta dejarlo reposar durante 10 minutos antes de servir. Puedes asar la piña hasta 24 horas antes y mantenerla almacenada en un recipiente hermético.

Acerca de The Weber Genesis II

Usé el Weber Genesis II para hacer esta receta y la parrilla es un sueño absoluto! Está disponible en tres a cuatro modelos de quemador, con la opción de características mejoradas, y ya sea un elegante diseño de carro abierto o gabinete de parrilla para almacenar herramientas.

• Weber ofrece una garantía de 10 años en todas las partes de la parrilla.
• Las rejillas de cocción de hierro fundido o acero inoxidable esmaltados porcelánico proporcionan una retención de calor superior.
• El indicador de combustible le permite ver cuánto combustible queda en el tanque (solo LP).

Notas y consejos de recetas

• Prepare la parrilla limpiando con un cepillo de parrilla para eliminar cualquier residuo acumulado.
• El tiempo de cocción de la fruta en la parrilla varía dependiendo del grosor, la madurez de la fruta/piña y el calor real de la parrilla.
• Utilice una espátula/torneado de metal ancho (afilado) para facilitar la extracción y el volteo de las rodajas de piña.
• Puede utilizar otras frutas a la parrilla (como melocotones a la parrilla).

Recetas de postre más fáciles

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