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    Home » Recetas » Cena » Empanadas de Piña con Jamón Glaseado

    Empanadas de Piña con Jamón Glaseado

    Last Updated: Mar 17, 2022

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    Ham and pineapple empanadas on a wooden serving board.

    Empanadas de Piña con Jamón Glaseado ~ Un delicioso aperitivo o una cena rápida con las sobras hechas con todos los sabores del jamón glaseado navideño.

    * Esta receta de empanadas de piña con jamon glaseado es parte de una asociación patrocinada en colaboración con DOLE y #WeAllGrow Latina Network. Como siempre, todas las opiniones son mías.

    empanadas encima de un tablón de madera

    Por mucho que me encanta cocinar la cena navideña, una vez que termine, realmente no quiero poner un pie más en mi cocina durante al menos los tres días siguientes. La realidad es que todavía necesitamos comer, por lo que la comida tiene que prepararse de alguna manera.

    Lo bueno es que si preparas suficiente comida para la cena navideña, puedes tener suficientes sobras para crear comidas maravillosas, rápidas y fáciles, de modo que puedas comer bien mientras pasas la menor cantidad de tiempo en la cocina.

    Four empanadas next to slices of glazed ham.

    ¡Ahi entran estas deliciosas Empanadas de Piña con Jamón Glaseado!

    La empanada es realmente uno de los platos más versátiles que se hayan inventado. Realmente puedes rellenar cualquier cosa en la masa de empanadas y será increíble. Entonces, ¿por qué no llenarlo con el jamón sobrante de las fiestas?

    proceso de preparación para las empanadas
    sellando bien tus empanadas
    empanada cortada por la mitad

    Si! Es en serio. Estas son una de las empanadas más deliciosas que he probado en mi vida. Y créeme. ¡Hago muchas empanadas! Sobre todo porque he descubierto que no importa lo que le ponga, si está en una empanada, mi hija quisquillosa se la comería.

    empanadas de servidas al lado de un jamón

    Pero estos definitivamente están a otro nivel. Para prepararlas, usé discos de empanadas comprados en la tienda, restos de jamón glaseado navideño, queso mozzarella y trocitos de piña DOLE.

    El Sabor de La Piña

    La piña es un ingrediente clave en esta receta. Agrega una dulzura distintiva que combina increíblemente bien con el jamón. Siempre recomiendo tener alguna fruta enlatada de Dole en tu despensa. Es una costumbre muy práctica y hace que incluir fruta en tus hábitos alimenticios diarios sea una elección fácil.

    empanadas listas para disfrutar

    Para las empanadas, cubrí los trocitos de Piña con un poco de azúcar y especias de clavo molido. Luego, lo calenté en una cacerola pequeña durante unos minutos hasta que el azúcar se derritió. Finalmente, simplemente coloqué en capas la piña, el jamón y el queso en el medio de la masa de empanadas. La sellé con un tenedor y las freí hasta que se doraron.

    tomando un a empanada

    Para obtener más recetas, inspiración e información sobre Dole, visita el sitio web de Dole Sunshine Latino. (en < español)

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    Empanadas de Piña con Jamón Glaseado

    Tiempo de preparación5 min
    Tiempo de cocción10 min
    Tiempo total15 min
    Raciones: 4 empanadas
    Calorías: 607kcal
    Imprimir Receta
    Plato: Plato Principal
    Cocina: mexicana
    Autor: Vanessa
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    Ham and pineapple empanadas on a wooden serving board.
    Un delicioso aperitivo o una cena rápida con las sobras hechas con todos los sabores del jamón glaseado.

    INGREDIENTES

    • 1 lata (20 oz) de bocaditos de piña Dole con jugo de piña 100%
    • 1 cucharadas azúcar morena
    • ½ cucharadita clavo dulce o pimienta de Jamaica
    • 10 discos de empanadas comprados en la tienda
    • 2 tazas jamón glaseado restante en cubos
    • 2 tazas queso mozzarella rallado

    INSTRUCCIONES

    • Cubre los bocaditos de piña con azúcar morena y clavo o pimienta de Jamaica y caliente en una cacerola a fuego medio durante unos 5 minutos. Retirar y reservar.
    • Coloca los discos de empanada, unos pocos a la vez, sobre una superficie plana sobre papel pergamino.
    • Agrega aproximadamente 1 ½ cucharada de jamón glaseado al centro de cada disco y cubre con aproximadamente 1 cucharada de queso mozzarella y 1 cucharada de trocitos de piña.
    • Dobla con cuidado los discos y con un tenedor presiona firmemente alrededor de los bordes para sellar.
    • En una olla mediana o sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Fríe las empanadas por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2-3 minutos por cada lado.
    • Descansa en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
    • Sirve caliente.

    Nutrición

    Calorías: 607kcal | Carbohidratos: 58g | Proteina: 33g | Grasa: 28g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 88mg | Sodio: 1466mg | Potasio: 419mg | Fibra: 3g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 449IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 310mg | Hierro: 4mg

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    Soy una madre trabajadora, cuyo amor por la comida me llevó a crear este blog como un recurso para otras madres ocupadas. Me apasiona crear versiones rápidas y fáciles de las recetas que crecí comiendo y así compartirlas con madres (y padres) que quieren cocinar alimentos llenos de sabores latinos que no requieren mucho tiempo para preparar.

    Nuestra misión es mostrarte que puedes preparar excelentes comidas sabrosas en casa sin pasar todo el día en la cocina.

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    Crecí aprendiendo a cocinar comida tradicional dominicana y creo en el poder de una buena comida para unir a una familia.

    Como madre ocupada, mi objetivo es mostrarte que el tiempo o las habilidades culinarias no tienen por qué obstaculizar la preparación de comidas deliciosas en casa para tu familia.

    ¡Te ayudaré a llevar estos deliciosos y reconfortantes sabores a tu ajetreada vida!

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