En la cocina dominicana, la yuca ocupa el mismo lugar que las papas en otras culturas — es un básico, un reconfortante y casi siempre parte del plato. La yuca hervida con cebolla es uno de esos platos que encuentras en todas partes en la República Dominicana, desde cocinas caseras hasta los puestos de carretera, y con razón. Es sencilla,…
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Cómo Hacer Plátanos Maduros Fritos Perfectos
Si creciste en un hogar dominicano, ya sabes que los plátanos maduros fritos no pueden faltar. Ya sea para el almuerzo, la cena o incluso el desayuno, estos plátanos dulces aparecen en el plato como si fueran imprescindibles—y lo son. Los maduros son nuestra manera de convertir los plátanos bien maduros en algo mágico. Los azúcares naturales se caramelizan al…
Continue ReadingQueso Fundido con Chorizo
Queso Fundido con Chorizo ~ Este queso derretido pegajoso con chorizo, tomates, cilantro, cebolletas, jalapeños y un poco de tequila es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión. Se acerca el Cinco de Mayo y qué mejor aperitivo de fiesta que un delicioso Queso Fundido con Chorizo para poner en marcha el menú. ¿Qué es Queso Fundido? Te preguntarás. Te daré…
Continue ReadingPollo Guisado Dominicano
Pollo dominicano tierno, guisado con sazón, sofrito, pimientos y cebolla en una salsa ligera y sabrosa—auténtico, reconfortante y perfecto para cualquier día de la semana.
Continue ReadingMoro de Habichuelas Negras
Este moro de habichuelas negras es un plato popular del Caribe lleno de sabores latinos como ajo, orégano y cilantro. Arroz con Frijoles Negros o Arroz Congrí es un plato de arroz tradicional popular en Cuba y República Dominicana. Como la mayoría de los platos del Caribe latino, existen muchas similitudes y también ligeras diferencias en la preparación de un…
Continue ReadingReceta Fácil de Panqueques de Arándanos
Esta publicación ha sido patrocinada por WhiteWave Services, Inc. Todos los pensamientos y opiniones son míos. Estos esponjosos y deliciosos panqueques son un excelente desayuno hecho con mezcla para panqueques, huevos, vainilla con leche de almendras Silk® y arándanos. ¡Rocía con un poco de glaseado de vainilla y disfruta esta receta fácil de panqueques de arándanos! Los domingos por la…
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