• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
My Dominican Kitchen
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Search

  • Home
  • Acerca
    • Acerca
    • TRABAJEMOS JUNTOS
    • Contáctanos
    • POLÍTICA DE DIVULGACIÓN
  • Shop
  • English
  • COCINA LATINA
  • Recetas
        • Cocina Latina
        • Comida Dominicana
        • Menos de 30 Minutos
        • Olla de Presión
        • Olla de Cocción Lenta
        • Aperitivos
        • Desayuno
        • Plato Principal
        • Acompañamiento
        • Día de Acción de Gracias
        • Salsas + Dips
        • Bebidas
        • Bocadillos
        • Sopas
        • Ensaladas
        • By Season
        • Comidas para día de juego
        • Navidad
        • Comida de Verano
        • Comidas de Otoño
        • Postres
  • COMIDA DOMINICANA
  • TIPS DE COCINA
        • Guías
        • Consejos y Trucos de Cocina
        • Básicos de la Cocina Latina
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Cocina Latina
  • Comida Dominicana
  • Tips de Cocina
  • Recetas
  • Acerca de Mi Cocina Dominicana
  • TRABAJEMOS JUNTOS
  • Contáctanos
  • Shop
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter
    • English
  • ×
    Home » Recetas » Acompañamiento » Tostones (Plátanos Fritos)

    Tostones (Plátanos Fritos)

    Last Updated: Sep 4, 2021

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    Tostones en un plato blanco para servir con salsas en el lado

    Dorados, crujientes y salados, los tostones son el plato favorito dominicano. Mejor si se consume con carnes, huevos, queso, mariscos y prácticamente cualquier otro alimento que se te ocurra.

    Tostones (Plátanos Verdes Fritos) servidos en un plato blanco con salsa de ketchup de mayonesa y guacamole en el costado.

    Tostones es la guarnición favorita de los dominicanos. Los plátanos, en general, son considerados el ingrediente alimentario dominicano definitivo, hasta el punto de que un plátano es utilizado como símbolo de patriotismo por los dominicanos que viven en otros países.

    Los plátanos son un ingrediente principal de la compra en mi hogar. No hay ningún viaje al supermercado en el que no compre al menos un puñado de plátanos. Creo que no hay un hogar dominicano donde los plátanos no sean un ingrediente imprescindible en todo momento. Puedes prepararlos de dos maneras diferentes: hervidos y fritos.

    Una vez hervido, se puede comer en trozos o como mangú (plátanos majados). Frito se puede hacer como virutas de plátano o Tostones.

    Tostones (Plátanos Verdes Fritos) servidos en un plato blanco con salsa de ketchup de mayonesa y guacamole en el costado.

    ¿Qué son los Tostones?

    Los tostones son rondas de plátano verde frito, aplanadas y luego fritas de nuevo.

    ¿Cuánto más simple puede ser esta merienda? Lo mejor es que puedes comerlo prácticamente con cualquier cosa. La versatilidad del plátano es increíble.

    Me encantan los tostones con salami (salchicha dominicana), queso frito y huevos. Es sólo una de esas comidas fáciles y rápidas que acabas de cortar y poner en una sartén para freír. Quince minutos después estás teniendo una gran cena. También me encanta con camarones y cerdo asado.

    Para obtener mejores resultados, los tostones se preparan con plátanos verdes. Si los haces con plátanos maduros (amarillos), la textura y el sabor no serán los mismos porque los plátanos maduros son más dulces. Los plátanos dulces hacen una receta completamente diferente llamada Maduros (Plátanos Dulces Fritos) y también es muy deliciosa.

    Tostones (Plátanos Verdes Fritos) servidos en un plato blanco con salsa de ketchup de mayonesa y guacamole en el costado.

    ¿Cómo hacer Tostones?

    Para hacer esta deliciosa receta, primero hay que pelar los plátanos. Echa un vistazo a este post para mi tutorial paso a paso sobre cómo pelar fácilmente plátanos.

    • Plátanos verdes pelados sobre una cocina de madera.
    • Plátanos verdes pelados y cortados en rondas de 1 pulgada en la parte superior de una tabla de madera de cocina.

    Luego, corta los plátanos en rondas de 1 pulgada de espesor y fríelos en aceite vegetal durante unos 3 - 4 minutos a cada lado. Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel. Con la parte inferior de una botella, una sartén pequeña o una tostonera si tienes una, presiona los plátanos para aplanarlos a aproximadamente la mitad de su tamaño original.

    Los plátanos están siendo presionados en una tostonera.

    Devuelva los plátanos prensados al aceite caliente. Freír hasta que quede crujiente alrededor de los bordes, alrededor de 2 minutos a cada lado. Retirar del aceite, colocar sobre un plato forrado con toallas de papel y espolvorear con sal.

    ¡Eso es todo! ¡Sirvelos calientes con el lado de tu elección!

    ¿Por qué mis Tostones se están desmoronando?

    Si los tostones se desmoronan cuando los presionas, es porque no les dejaste cocinar lo suficiente cuando fríes la primera vez. Si esto sucede cuando presionas el primer tostón, devuelve los cartuchos de plátano al aceite antes de presionarlos y deja que cocinen un poco más.

    Tostones (Plátanos Verdes Fritos) servidos en un plato blanco con salsa de ketchup de mayonesa y guacamole en el costado.

    ¿Puedes hacer Tostones antes de tiempo?

    Una cosa acerca de los tostones es que debes comerlos justo después de cocinar porque después de un tiempo se vuelven duras y la textura no es tan atractiva para comer. Dicho esto, puedes hacer tostones con anticipación. El truco es freírlos una sola vez y aplastarlos. Después de aplastar los tostones, reservar en un recipiente apilándolos con papel de pergamino en el medio para evitar pegar y colocar en la nevera. Cuando estén listo para comer, retíralos del refrigerador y fríelos la segunda vez para hacerlos calientes y crujientes.

    Este es el mejor método que he encontrado para hacer tostones con anticipación y funciona perfectamente cada vez.

    ¡Ahora adelante y pruébalos! Sírvelos junto con la salsa rosada o el guacamole para un delicioso aperitivo aprobado por Whole 30.

    ¡Que lo disfrutes! 😉

    Tostones (Plátanos Verdes Fritos) servidos en un plato blanco con salsa de ketchup de mayonesa y guacamole en el costado.

    Otras recetas de plátanos que puedes disfrutar:

    • Plátanos Maduros Fritos
    • Tostones Rellenos
    My Dominican Kitchen Logo
    Pin Recipe

    Tostones (Plátanos Fritos)

    Tiempo de preparación10 min
    Tiempo de cocción10 min
    Tiempo total20 min
    Raciones: 4 personas
    Calorías: 203kcal
    Imprimir Receta
    Plato: acompañante, aperitivo
    Cocina: caribeña, dominicana, Latina
    Autor: Vanessa
    5 from 2 votes
    Tostones on a white serving plate with dips
    Dorados, crujientes y salados, Los tostones son el plato favorito dominicano. Mejor si se consume con carnes, huevos, queso, mariscos y prácticamente cualquier otro alimento que se te ocurra.

    INGREDIENTES

    • 2 plátanos verdes grandes
    • 2 tazas aceite vegetal o de canola para freír
    • sal al gusto

    INSTRUCCIONES

    • Retira la piel de los plátanos y córtalos en rodajas de 1 pulgada de grosor.
    • En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Fríe los plátanos hasta que estén ligeramente dorados por ambos lados, unos 5 minutos. Transfiere a un plato forrado con una toalla de papel.
    • Con el fondo de una botella, cacerola pequeña o tostonera si tienes una, presiona los plátanos para aplanarlos a aproximadamente la mitad de su tamaño original.
    • Regresa los plátanos aplanados al aceite caliente. Fríe hasta que estén crujientes alrededor de los bordes, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

    NOTAS

    1. Recomiendo usar una tostonera para presionar los plátanos.
    2. Si los tostones se deshacen cuando los presionas, es porque no los dejaste cocinar lo suficiente al freír la primera vez. Si esto sucede al presionar el primer tostón, regresa las rodajas de plátano al aceite antes de presionarlas y déjelas cocinar un poco más.
    3. Para preparar tostones con anticipación, fríelos solo una vez y presiónalos. Después de presionar los tostones, resérvalos en un recipiente apilándolos con papel pergamino para evitar que se peguen y coloca en la nevera. Cuando estén listos para comer, sacarlos del refrigerador y freírlos por segunda vez para que estén calientes y crujientes.

    Nutrición

    Calorías: 203kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 1g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 9g | Sodio: 4mg | Potasio: 447mg | Fibra: 2g | Azúcar: 13g | Vitamina A: 1009IU | Vitamina C: 16mg | Calcio: 3mg | Hierro: 1mg

    Comparte tu plato

    Follow on Instagram

    Notas de actualización: Esta receta se publicó originalmente en marzo de 2015. Fue actualizado en julio de 2019 con nuevas fotos y notas y consejos adicionales.

    Sharing is caring!

    « Previous Post
    Batido de Papaya (Batido de Lechosa)
    Next Post »
    Mofongo
    Girl in a jacket

    Soy una madre trabajadora, cuyo amor por la comida me llevó a crear este blog como un recurso para otras madres ocupadas. Me apasiona crear versiones rápidas y fáciles de las recetas que crecí comiendo y así compartirlas con madres (y padres) que quieren cocinar alimentos llenos de sabores latinos que no requieren mucho tiempo para preparar.

    Nuestra misión es mostrarte que puedes preparar excelentes comidas sabrosas en casa sin pasar todo el día en la cocina.

    Encuéntrame en Instagram, Facebook, Twitter y Pinterest

    Reader Interactions

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    HOLA & WELCOME

    Crecí aprendiendo a cocinar comida tradicional dominicana y creo en el poder de una buena comida para unir a una familia.

    Como madre ocupada, mi objetivo es mostrarte que el tiempo o las habilidades culinarias no tienen por qué obstaculizar la preparación de comidas deliciosas en casa para tu familia.

    ¡Te ayudaré a llevar estos deliciosos y reconfortantes sabores a tu ajetreada vida!

    MÁS SOBRE VANESSA

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • Twitter

    Suscribete

    Recibe mis 5 secretos de cocina y conviértete en un experto de la cocina latina preparando platos fáciles y deliciosos.

    Recetas Populares

    Sopa de Lentejas y Camarones

    Sopa de Lentejas y Camarones

    Chofan Dominicano served in a white bowl.

    Chofán Dominicano

    Como Cocinar Arroz Blanco

    Chicken skewers served on a white plate with lime wedges on the side

    Pinchos de Pollo a la Parrilla con Ajo y Cilantro

    como aparece en ...








    recetas para las fiestas

    A slice of coconut flan being lifted up on a cake slice.

    Receta Fácil de Flan de Coco

    Plantain and picadillo casserole in a red bowl.

    Pastelón de Plátano Maduro

    Un vaso de coquito de chocolate

    Coquito de Chocolate

    Three glasses with coconut eggnog next to a striped cloth.

    Como Hacer Coquito

    buscar recetas

    Footer

    Recibe nuestras recetas directo a tu email

    todo lo bueno

    • Cocina Latina
    • Comida Dominicana
    • Tips de Cocina
    • Todas las Recetas
    • Sobre nosotros
    • Inicio
    • Tienda

    Síguenos

    • FACEBOOK
    • INSTAGRAM
    • TWITTER
    • PINTEREST
    • ^TOP
    • Inicio
    • DESTACADAS
    • Sobre nosotros

    Search

    COPYRIGHT 2022, SMART LITTLE COOKIE MEDIA, LLC
    PRIVACY POLICY - TERMS & CONDITIONS - WEB DESIGN BY BRAND HER STYLE

    ENGLISH - ESPAÑOL

    AN ELITE CAFEMEDIA FOOD PUBLISHER

    Copyright © 2022 My Dominican Kitchen on the Foodie Pro Theme

    • English
    • Español