Un guiso de lentejas abundante y reconfortante en olla de cocción lenta preparado con cebollas, pimientos, ajo, apio, zanahorias, papas y lentejas.
Después de una larga jornada de trabajo, hay días en los que solo deseas llegar a casa y encontrar una comida caliente y reconfortante esperándote, ya preparada y lista para servir.
Aunque trabajo desde casa, esto me pasa bastante a menudo. En esos días realmente desearía haber pensado en poner algo para cocinar en la olla de cocción lenta. Prepararlo temprano durante el día, para que pueda estar listo cuando llegue la hora del almuerzo o la cena.
Esta receta de guiso de lentejas es perfecta para esos días. ¡Es tan fácil y deliciosa! Todo lo que necesita hacer es agregar los ingredientes a la olla de cocción lenta y dejar que ella haga su trabajo. Así cuando llegues a casa del trabajo, la cena estará lista, caliente y esperando para ser servida.
¡Este guiso de lentejas en olla de cocción lenta es abundante, reconfortante e increíblemente delicioso! Es una de esas recetas que le encantará a toda la familia. También es vegetariana, para aquellos de ustedes que no comen carne.
Las lentejas son una gran fuente de proteínas y fibra. Tienen un sabor absolutamente increíble, incluso si eres un amante de la carne como mi esposo, no te hará falta ni un poco al comer este guiso. ¡Te lo prometo!
Este guiso se sirve mejor caliente y me gusta comerlo con una guarnición de arroz blanco y aguacate. Yum! 😋
¿Cuál es tu receta favorita en olla de cocción lenta?
Guiso de Lentejas
Author:Ingredients
- 1 cebolla amarilla grande cortada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 tallos de apio picados
- 5 dientes de ajo picado
- 2 zanahorias rebanadas
- ¾ lb papas pequeñas cortadas por la mitad
- 2 cucharadas cilantro picado
- 1 cucharada aceitunas rellenas
- 2 tazas lentejas secas
- 1 cucharada Orégano seco
- 1 ½ cucharadita comino molido
- 1 ½ cucharadita pimentón ahumado
- ¾ cucharadita pimienta negra molidaa
- 1 ½ cucharadita sal más al gusto
- ½ cucharadita Hojuelas de pimienta roja Opcional
- 1 caja 32 oz de caldo de vegetales
- 2 tazas de agua
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la olla de cocción lenta.
- Cubre y cocina a temperatura alta durante aproximadamente 4 horas o 6 horas a temperatura baja. Ten en cuenta que los tiempos pueden variar según tu olla de cocción lenta.
- Revuelve suavemente de vez en cuando durante el proceso de cocción.
- Sirve caliente con una guarnición de arroz blanco y aguacate.
Notes
Nutrición
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