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    Home » Recetas » Cena » Arroz con pollo al estilo Mexicano

    Arroz con pollo al estilo Mexicano

    Last Updated: Sep 26, 2020

    Ir a la Receta Imprimir Receta
    Chicken and Rice Mexican Style- Smart Little Cookie

    Esta receta de Arroz con pollo al estilo Mexicano es una comida hecha en una sola olla preparada con pechuga de pollo tierna, arroz mexicano Vigo y verduras. ¡La perfecta cena de la semana, rápida y fácil!

    Arroz con Pollo estilo mexicano listo para servir.

    Me encantan las cenas fáciles y este arroz con pollo al estilo mexicano es una comida completa que se prepara en menos de 35 minutos.

    Lo que es aún mejor es que es una receta que se prepara rápidamente y requiere sólo unos pocos ingredientes.

    Arroz con Pollo estilo Mexicano con aguacates.

    ¿Que es el Arroz Con Pollo?

    Arroz con Pollo es un plato muy popular tanto en la cocina española como en la latinoamericana. La preparación puede variar de país en país pero los ingredientes principales son siempre los mismos: pollo, arroz amarillo, y vegetales.

    En República Dominicana, el arroz con pollo es preferiblemente hecho con muslos y piernas de pollo con hueso. Para esta receta, opté por usar pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en cubitos pequeños.

    También utilicé el arroz mexicano Vigo (Vigo Mexican Rice) , que es arroz amarillo y maíz con sabor a taco. Me gusta usar los productos de arroz de Vigo porque son completamente sazonados y fáciles de preparar. También son bajos en grasa y súper sabrosos.

    Algunos de mis favoritos son: Vigo Black Beans & Rice, Vigo Red Beans & Rice, Vigo Cilantro Lime Rice, Vigo Italian Style Seasoned Bread Crumbs y Vigo Saffron.

    Arroz con Pollo estilo mexicano

    ¿Como preparar Arroz Con Pollo al estilo Mexicano?

    Sazona el pollo con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón. Luego, cocina el pollo en una cacerola grande durante unos 8 a 10 minutos. Asegúrate de usar una cacerola que puedas cubrir con una tapa. Retira el pollo de la cacerola y déjalo a un lado.

    Agrega 5 tazas de agua a la cacerola y deja hervir. Luego agrega 2 cucharadas de aceite de canola y 2 paquetes de 8 oz de arroz mexicano Vigo, revolviendo mientras hierve hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Vuelve a poner el pollo en la olla y luego agrega los guisantes y las zanahorias. Revuelve para combinar. Cubre la cacerola. Reduce el fuego a fuego lento y deja cocinar durante unos 20 minutos

    ¡Eso es todo! Súper rápido, fácil y sabroso. Ah, y por supuesto, siempre es una ventaja solo utilizar una olla ya que haces menos limpieza.

    Arroz con Pollo estilo mexicano con aguacates.

    Los productos Vigo están disponibles en Publix, en tu supermercado local, o puedes comprarlos en la tienda en línea de Vigo. (Shop Vigo’s Online Store).

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    Arroz con Pollo Estilo Mexicano

    Tiempo de preparación5 min
    Tiempo de cocción35 min
    Tiempo total40 min
    Raciones: 6 porciones
    Calorías: 517kcal
    Imprimir Receta
    Plato: Dinner, Main Course
    Cocina: Latin, Mexican
    Autor: Vanessa
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    Mexican chicken and rice served in a skillet.
    Esta receta de Arroz con pollo al estilo Mexicano es una comida hecha en una sola olla preparada con pechuga de pollo tierna, arroz mexicano Vigo y verduras.

    INGREDIENTES

    • 2 (8 oz) bolsas Arroz
    • 1 lb. pechuga de pollo, sin piel y sin hueso
    • ½ cda sal
    • ½ cda pimienta negra molida
    • ½ cda pimentón
    • 1 cda Jugo de Limón
    • ½ taza arvejas y zanahorias descongeladas

    INSTRUCCIONES

    • Sazona el pollo con sal, pimienta, pimentón y jugo de limón. Luego, cocina el pollo en una cacerola grande durante unos 8 a 10 minutos. Asegúrate de usar una cacerola que puedas cubrir con una tapa. Retira el pollo de la cacerola y déjalo a un lado.
    • Agrega 5 tazas de agua a la cacerola y deja hervir. Luego agrega 2 cucharadas de aceite de canola y 2 paquetes de 8 oz de arroz mexicano Vigo, revolviendo mientras hierve hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Vuelve a poner el pollo en la olla y luego agrega los guisantes y las zanahorias. Revuelve para combinar. Cubre la cacerola. Reduce el fuego a fuego lento y deja cocinar durante unos 20 minutos.
    • ¡Servir caliente con unas rebanas de aguacate!

    Nutrición

    Calorías: 517kcal | Carbohidratos: 77g | Proteina: 23g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 48mg | Sodio: 305mg | Potasio: 479mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 893IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 40mg | Hierro: 1mg

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    Soy una madre trabajadora, cuyo amor por la comida me llevó a crear este blog como un recurso para otras madres ocupadas. Me apasiona crear versiones rápidas y fáciles de las recetas que crecí comiendo y así compartirlas con madres (y padres) que quieren cocinar alimentos llenos de sabores latinos que no requieren mucho tiempo para preparar.

    Nuestra misión es mostrarte que puedes preparar excelentes comidas sabrosas en casa sin pasar todo el día en la cocina.

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    Crecí aprendiendo a cocinar comida tradicional dominicana y creo en el poder de una buena comida para unir a una familia.

    Como madre ocupada, mi objetivo es mostrarte que el tiempo o las habilidades culinarias no tienen por qué obstaculizar la preparación de comidas deliciosas en casa para tu familia.

    ¡Te ayudaré a llevar estos deliciosos y reconfortantes sabores a tu ajetreada vida!

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