Name: Pastelón de Batatas con Tocino
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 libras batatas (, cortada en cubitos); 1/2 cucharadita sal; 16 oz tocino en rodajas (, cortado en trozos de 1 pulgada); 1 cucharada mantequilla; 1/2 cucharadita sazón italiano ((Opcional)); 1 taza queso mozzarella (, rallado); 1 taza queso cheddar (, rallado); 2 cucharadas cebolleta (, picada)

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Suave, con mucho queso y cargado de tocino, este pastelón de batatas es el acompañamiento perfecto para colocar en tu mesa en estas fiestas.

Los dias feriados se acercan rápidamente y, como siempre, estamos listos para la comida increíble que siempre está involucrada con las celebraciones.

Por alguna razón, la cocina navideña siempre se asocia con largas horas en la cocina. Bueno, no soy gran admiradora de eso. Cuanto menos tiempo podamos pasar en la cocina, más tiempo tendremos para disfrutar con nuestros seres queridos. Por eso recetas fáciles, como este pastelón de batatas con tocino, son imprescindibles en nuestra casa. Para esta receta, utilicé quesos desmenuzados naturales Kraft, que compré en mi último viaje a Walmart.

Es tan simple, pero tan delicioso. Realmente será todo un éxito en su próxima celebración navideña.

Este pastelón de batatas es realmente fácil de preparar y solo necesitas 5 ingredientes. ¡Cinco!

batatas
tocino
mantequilla
queso
cebolleta

¿Puede ser más simple que eso? No lo creo.

Como Preparar este Pastelón de Batatas

Para prepararlo, simplemente hierve las batatas en un poco de agua con sal hasta que estén tiernas. Mientras se cocinan las batatas, dora el tocino en una sartén a fuego medio. Retira el tocino de la sartén y colócalo en un lugar sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.

Una vez que las batatas se hayan cocido, tritúralas con un machacador de papas hasta que estén suaves. Agrega la mantequilla y mezcla para combinar. Luego, agrega ⅔ del tocino. Unta un molde para hornear de 8 pulgadas con mantequilla. Coloca una capa de batata y cubre con queso. Agrega una segunda capa de batata y cubre con más queso.

Coloca en el horno a 400 grados y hornea hasta que el queso se derrita por completo. Retirar del horno y cubrir con el resto del tocino y las cebolletas picadas.

Me encanta todo tipo de quesos, pero mis favoritos para tener siempre a mano son el cheddar y la mozzarella. Siempre son una gran opción para hacer recetas fáciles y sabrosas como este pastelón de papas. La combinación dulce y salada de las batatas y el tocino con el cremoso queso mozzarella derretido y el sabor ácido del queso cheddar es deliciosa.

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