Estos deliciosos mantecaditos son perfectos para disfrutar con amigos y familiares acompañado por una taza de café caliente y son super fáciles de preparar hasta para el pastelero aficionado.
Este artículo ha sido patrocinado por NESCAFÉ® CLÁSICO™. Todos los pensamientos y opiniones son propias. NESCAFE® and CLÁSICO™ son marcas registradas propiedad de Société des Pro des Produits Nestlé S.A., Vevey, Switzerland.
Si hay algo que va bien acompañado de una buena taza de café caliente, eso es una deliciosa galleta de mantecadito.
Recuerdo que cuando pequeña veía como a mi abuela le encantaba comer estos mantecaditos con una taza de café todas las tardes. Solo que ella no preparaba las galletas ella sino que las compraba en el colmado a diario. A mi abuela no le gustaba eso de la pastelería.
Hornear no era algo que solíamos hacer mucho en la República Dominicana porque las temperaturas siempre eran muy calientes y a nadie le gustaba encender el horno. Así que en mi casa los productos de panadería siempre eran comprados.
Como a mi abuela, a mi tambien me encanta disfrutar los mantecaditos con mi cafecito de la tarde. La única diferencia es que a mi me encanta preparar mis propias galletas.
No hay nada mejor que tener unas buenas galletas acabadas de hornear para disfrutar con familia y amigos junto a una taza de Nescafé Clásico.
Siempre estoy buscando la mejor manera de pasar momentos especiales con amigos y no hay nada mejor que los momentos que pasamos y las conversaciones que compartimos tomándonos un cafecito.
Hay algo sobre el rico aroma y el sabor intenso de Nescafé Clásico que me acuerda de los sabores de mi tierra. Es el sabor que nos une y que hace que cada momento sea un poquito menos extraño… y un poco más como en casa.
Es por eso que siempre tengo un frasco en casa porque no muchas cosas pueden unir a familia y amigos como una rica taza de café y unas deliciosas galletas.
COMO PREPARAR MANTECADITOS
Esta receta es increíblemente fácil de preparar. Solo pon los ingredientes en un procesador de alimentos y pulsa hasta que la masa forme pequeños grumos. Envuelve la masa en papel film de plástico y refrigera por 10 minutos.
Remueve la masa del papel plástico y forma bolas con la masa de aproximadamente 1 pulgada. Presiona ligeramente para aplastar la masa un poco. Ponlos en una bandeja de horno que ha sido cubierta con papel para hornear. Hornea las galletas a 350° por 18 minutos.
Saca las galletas del horno y deja enfriar por 30 minutos.
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Mantecaditos
Author:Ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita sal
- ¾ tazas azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita rayadura de limón
- ¾ taza mantequilla sin sal (1 ½ barra de mantequilla)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350 °. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un procesador de comida, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla.
- Pulsa hasta que la mezcla comience a formar pequeños grumos.
- Cubre la masa con film transparente y refrigera por 10 minutos.
- Forma bolitas con la masa de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y presiona ligeramente para aplanar un poco. Coloca en la bandeja para hornear aproximadamente a dos pulgadas de distancia entre sí.
- Hornea durante unos 18 minutos o hasta que los bordes se pongan ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos.
Notas
- Asegúrate de refrigerar la masa antes de hornear las galletas o se pueden esparcir demasiado.
- Estas galletas tardan 18 minutos en hornearse. Revísalas alrededor de los 15 minutos, ya que los hornos pueden funcionar más calientes o más fríos.
- Las galletas están listas cuando han tomado su forma y los bordes están ligeramente dorados.
Nutrición
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Silvia says
Me recordó las tardes que mi abuelita y yo disfrutábamos de un cafecito con pan dulce. Me voy a hacer mi cafecito con el Nescafé que tengo en mi alacena ahorita mismo!!
Alejandra says
Ame el nombre , la recta y las fotos!!!