Cómo Hacer Arroz Blanco (En Estufa)

5 from 3 votes

Cómo Hacer Arroz Blanco (En Estufa)

Aprende cómo hacer arroz blanco perfecto en estufa. Este método sencillo da como resultado un arroz suave, suelto y con la opción de concón, como nos gusta.

Tiempo de preparación5

Tiempo de cocción40

Tiempo Total45

Plato: Guarnición

Cocina: comida dominicana, Comida Latina

Servings: porciones

Calories: 379kcal

Author: Vanessa

Equipo

1 Olla
1 Cuchara de Madera

Ingredientes

2 cucharadas de aceite vegetal o de maíz (30 ml)
¾ cucharadita de sal (4 g)
3 ½ tazas de agua (830 ml)
3 tazas de arroz blanco de grano largo, enjuagado y escurrido (600 g)

Instrucciones

Enjuaga el arroz bajo agua fría al menos tres veces, o hasta que el agua salga casi clara. Escurre bien y reserva.
En una olla o caldero, combina el aceite, la sal y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Agrega el arroz al agua hirviendo y mezcla suavemente. Reduce el fuego a medio y cocina destapado hasta que el arroz absorba la mayor parte del agua, unos 10 minutos.
Cuando el agua casi haya desaparecido, tapa la olla y baja el fuego a mínimo. Cocina por 25 minutos sin remover.
Pasado ese tiempo, esponja el arroz con cuidado. Tapa nuevamente y cocina por 5 minutos adicionales.
Retira del fuego y sirve caliente.

Vídeo

Notas

Enjuagar el arroz ayuda a eliminar el exceso de almidón y evita que quede pegajoso.
Para hacer concón, extiende el tiempo final de cocción entre 15 y 20 minutos adicionales.
Si lo preparas con anticipación, deja enfriar completamente antes de guardar en un recipiente hermético.

Nutrición