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–+ servings
Queso topped with chorizo and fresh herbs in a skillet.
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Queso Fundido con Chorizo

Este queso fundido con chorizo, tomates, cilantro, cebolletas, jalapeños y un poco de tequila es el aperitivo perfecto para la fiesta.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: acompañante, aperitivo
Cocina: Americana, Latina
Servings: 6 porciones
Calories: 395kcal
Author: Vanessa

Ingredientes

  • 10 oz chorizo de cerdo
  • 2 jalapeños, seeded and finely chopped
  • 1/4 taza tequila
  • 8 oz queso monterrey jack shredded
  • 8 oz queso cheddar shredded
  • la mitad de un tomate pequeño chopped
  • 1 cebolletas, chopped
  • 1 cucharada cilantro, chopped
  • chips de tortilla, for dipping

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 375 grados.
  • Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el chorizo ​​y el jalapeño picado.
  • Cocina, revolviendo, hasta que el chorizo ​​se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega tequila para desglasar la sartén y deja que se reduzca. Apaga el fuego. Retira la mitad del chorizo ​​y reserva.
  • En un tazón mediano, mezcla ambos tipos de queso. Agrega queso a la sartén justo sobre el chorizo ​​sobrante
  • Agrega el chorizo ​​reservado encima y coloca la sartén en el horno. Hornea hasta que el queso se derrita y los bordes comiencen a dorarse, unos 10-15 minutos.
  • Sirve inmediatamente con una guarnición de chips de tortilla.

Nutrition

Calorías: 395kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 23g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 107mg | Sodio: 1133mg | Potasio: 79mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 978IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 564mg | Hierro: 1mg