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A glass of chilled passion fruit juice (jugo de chinola) with ice.
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Jugo de Chinola (Jugo de Maracuyá)

El jugo de chinola es una bebida dominicana refrescante hecha con pulpa de chinola, agua y azúcar. Es ligeramente dulce, con un toque ácido y se sirve bien frío.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Bebida
Cocina: dominicana
Servings: 4 porciones
Calories: 206kcal
Author: Vanessa

Equipo

Ingredientes

  • 16 onzas de pulpa de chinola (aproximadamente 450 g), fresca, congelada o preempacada
  • 3 tazas de agua (720 ml)
  • 1/2 taza de azúcar granulada (100 g)
  • 1 a 2 tazas de hielo

Instrucciones

  • Agrega la pulpa de chinola, el agua y el azúcar en una licuadora.
  • Licúa a velocidad alta durante 2 a 3 minutos, hasta que esté bien mezclado y ligeramente espumoso.
  • Cuela la mezcla en una jarra grande usando un colador fino, presionando con una cuchara para extraer todo el líquido.
  • Prueba y ajusta el azúcar si es necesario, mezclando bien hasta que se disuelva.
  • Sirve bien frío con hielo.

Notas

  • Si usas pulpa de chinola congelada, déjala descongelar un poco antes de licuar y agrega más agua si es necesario.
  • Para un jugo más ácido, reduce el azúcar. Para uno más dulce, ajusta al gusto.
  • Refrigera antes de servir para un resultado más refrescante.

Nutrición

Calorías: 206kcal | Carbohidratos: 51g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 0.1g | Sodio: 50mg | Potasio: 395mg | Fibra: 12g | Azúcar: 38g | Vitamina A: 1442IU | Vitamina C: 34mg | Calcio: 25mg | Hierro: 2mg