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Three chicken parmesan empanadas on a wooden board with a red sauce.
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Empanadas de Pollo a la Parmesana

Empanadas de pollo crujientes rellenas de salsa de tomate, pollo rostizado desmenuzado, mozzarella y parmesano—listas en 15 minutos y perfectas para merienda o lonchera.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Plato Fuerte
Cocina: Americana
Servings: 10 empanadas
Calories: 88kcal
Author: Vanessa

Ingredientes

  • 1 paquete 10 discos de masa para empanadas
  • ½ taza 120 ml de salsa marinara
  • 2 tazas aprox. 280 g de pollo rostizado desmenuzado
  • 1 taza 113 g de queso mozzarella rallado
  • 1 taza 90 g de queso parmesano rallado
  • 2 tazas 480 ml de aceite vegetal para freír

Instrucciones

  • Coloca los discos de empanada sobre papel pergamino.
  • Añade 1 cucharadita de salsa en el centro de cada disco y cubre con 1 cucharada de pollo, mozzarella y parmesano.
  • Dobla y presiona los bordes con un tenedor para sellar.
  • Calienta el aceite a fuego medio y fríe 2–3 minutos por lado hasta que estén doradas.
  • Escurre sobre papel absorbente.
  • Sirve calientes.

Notas

  • Deja un borde limpio alrededor del disco para sellar correctamente.
  • Recalienta en el horno a 350°F (175°C) para recuperar la textura crujiente.

Nutrición

Calorías: 88kcal | Carbohidratos: 15g | Proteina: 2g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 0.3g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 1mg | Sodio: 138mg | Potasio: 21mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 6IU | Calcio: 3mg | Hierro: 1mg