Chili de Pavo y Batatas

Sweet potato and turkey chili served in two white bowls.

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Este delicioso chili es cálido, reconfortante y está hecho en la olla de cocción lenta para una comida familiar fácil. ¡La receta perfecta para una fría noche de otoño!

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción4 30

Tiempo Total4 40

Plato: Plato Principal

Cocina: Americana

Servings: porciones

Calories: 256kcal

Author: Vanessa

Ingredientes

1 ½ libras carne de pavo molida
½ taza pimiento verde , picado
½ taza cebolla , picado
3 dientes ajo , picado
1 cucharadita comino en polvo
1 cucharadita chili en polvo
1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
2 cucharaditas oregano
1 ½ cucharaditas sal
2 cucharadas aceite vegetal
22 oz lata de tomate , en cubos
8 oz lata de salsa de tomate
1 taza batata cortado en piezas de 1 pulgada
¾ taza caldo de pollo
1 cucharada perejil fresco picado

Instrucciones

En un tazón grande, combina el pavo, el pimiento, la cebolla, el ajo, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de sal.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pavo partiéndolo en trozos pequeños mientras se cocina.
Una vez que esté completamente dorado, con cuidado, transfiere la carne a la olla de cocción lenta. Agrega el resto del comino, ají en polvo, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal. Luego, agrega el tomate cortado en cubitos y su jugo, la salsa de tomate, el camote y el caldo de pollo. Revuelve para combinar.
Tapa y cocina durante 4 horas y 30 minutos a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja. Prueba y sazona con sal según sea necesario.
Finalmente, agrega perejil fresco picado en trozos grandes, 15 minutos antes de que el chili esté listo, para darle más frescura.
Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.

Notas

Puedes hacer este chili con otras carnes molidas como pollo, ternera o bisonte.
15 minutos antes de que el chili esté listo, agrega una cucharada de perejil fresco picado para darle más frescura.
Prueba el chili antes de servir y ajusta el condimento si es necesario.
También puedes hacer esto en la estufa en una sartén de fondo grueso o en un horno holandés.
Sirve con tus ingredientes favoritos como crema agria, queso rallado, jalapeños en rodajas y aguacate.

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