Avena Caliente (Bebida de Avena con Leche)
La avena caliente es una bebida dominicana cremosa hecha con leche, azúcar y especias cálidas. Es suave, ligeramente especiada y perfecta para el desayuno o una noche acogedora.
Servings: 4 servings
Calories: 13kcal
Equipo
- 1 Caldero
Ingredientes
- ½ taza de avena en hojuelas (40 g)
- 4 tazas de leche entera (960 ml)
- ⅓ taza de azúcar (67 g)
- ¼ cucharadita de sal (1.5 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (5 ml)
- 4 palitos de canela
- ⅛ cucharadita de clavo de olor molido (0.25 g)
- ⅛ cucharadita de nuez moscada molida (0.25 g)
Instrucciones
- Agrega la avena y la leche a una licuadora. Licúa durante 1 a 2 minutos, hasta que la avena esté bien desintegrada y la mezcla se vea suave.
- Vierte la mezcla en una olla grande y colócala a fuego medio-alto.
- Agrega el azúcar, la sal, el extracto de vainilla, las ramas de canela, el clavo de olor y la nuez moscada. Mezcla para integrar.
- Lleva la mezcla a un hervor suave, luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 5 a 10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la bebida espese ligeramente y se reduzca aproximadamente una cuarta parte.
- Retira las ramas de canela y deséchalas.
- Sirve caliente.
Notas
- Para una textura más suave, puedes colar la mezcla después de licuar para eliminar cualquier residuo de avena. Este paso es opcional si la avena está bien licuada.
- Remueve ocasionalmente mientras hierve a fuego lento para evitar que se pegue y asegurar una textura uniforme.
- Ajusta el nivel de dulzor al gusto antes de servir si es necesario.
Nutrición
Calorías: 13kcal | Carbohidratos: 3g | Proteina: 0.2g | Grasa: 0.1g | Grasa saturada: 0.04g | Grasa polinsaturada: 0.003g | Grasa monosaturada: 0.02g | Colesterol: 0.1mg | Sodio: 1mg | Potasio: 18mg | Fibra: 2g | Azúcar: 0.4g | Vitamina A: 12IU | Vitamina C: 0.1mg | Calcio: 37mg | Hierro: 0.3mg