Panqueques de Arándanos
Estos esponjosos y deliciosos panqueques de arándanos son un desayuno semi-saludable hecho con mezcla para panqueques, huevos, vainilla con leche de almendras Silk® y arándanos. ¡Rocía con un poco de glaseado de vainilla y disfruta!
Raciones: 4 panqueques
Calorías: 300kcal
Ingredientes
- 2 tazas mezcla para panqueques
- 1 taza Silk® Leche de Almendras Vainilla
- 2 huevos
- ½ taza arándanos y más para cubrir
- 2-3 cucharaditas mantequilla
Para glaseado de vainilla
- 3/4 taza azúcar en polvo
- 1 cucharada Leche de almendras Silk®
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, junta la mezcla para panqueques, los huevos y la leche de almendras hasta que estén combinados. Agrega los arándanos.
- Calienta una plancha a fuego medio-bajo. Derrite una cucharadita de mantequilla y coloca aproximadamente ¼ de taza de la mezcla para panqueques en la plancha caliente. Cubre uniformemente con más arándanos.
- Deja cocinar hasta que los bordes estén firmes y se formen burbujas encima de los panqueques. Voltea y deja cocinar hasta que se doren.
- Sirve caliente. Rocía el glaseado de vainilla y cubre con arándanos adicionales si lo deseas.
Nutrition
Calorías: 300kcal | Carbohidratos: 44g | Proteina: 8g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 133mg | Sodio: 464mg | Potasio: 174mg | Fibra: 2g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 344IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 232mg | Hierro: 1mg