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Close up of the arroz primavera garnished with fresh cilantro.
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Arroz Primavera

¡Este hermoso plato de arroz se mezcla con vegetales coloridos como pimientos verdes y rojos, cebollas y maíz y se cocina a la perfección!
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Tiempo total35 minutos
Plato: Side Dish
Cocina: Latina
Raciones: 6 porciones
Calorías: 487kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 4 cucharadas aceite vegetal, separado
  • 1/2 cucharadita sal
  • 3 1/2 tazas agua
  • 3 tazas arroz
  • 1/2 taza cebolla, picada
  • 1/2 taza pimiento verde, picado
  • 1/2 taza pimiento rojo, picado
  • 15.25 oz lata de maíz dulce
  • 2 cucharaditas caldo de pollo en polvo

Elaboración paso a paso

  • En una olla de hierro fundido a fuego medio-alto, hierve agua, sal y 2 cucharadas de aceite.
  • Cuando el agua esté hirviendo, agrega el arroz revolviendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Una vez que el arroz haya absorbido toda el agua y comience a secarse, baje el fuego a bajo, tape y deja cocer por 20 minutos..
  • Luego, revuelve el arroz con cuidado y cubre por otros 5 minutos.
  • Mientras tanto, calienta el resto del aceite en una sartén aparte. Agrega la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, el maíz y el caldo de pollo. Cocina hasta que la cebolla se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
  • Retira la sartén del fuego y agrega las verduras a la olla de arroz. Revuelve para combinar.
  • Cubre el arroz. Deja cocinar y empapa todo el sabor de las verduras durante 5 minutos más. Apaga el fuego.
  • Sirve caliente con tu plato de carne favorito.

Nutrition

Calorías: 487kcal | Carbohidratos: 89g | Proteina: 9g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 8g | Sodio: 347mg | Potasio: 273mg | Fibra: 3g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 467IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 36mg | Hierro: 1mg