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Green Plantains peeled and cut into 1 inch rounds on top of a kitchen wooden board.
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Cómo Pelar y Cocinar Plátanos

Una demostración paso a paso sobre cómo pelar plátanos, rápida y fácilmente.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo total5 minutos
Plato: aperitivo, Side Dish
Cocina: caribeña
Raciones: 2 plátanos
Autor: Vanessa
Cost: $1

Equipment

  • cuchillo

Ingredientes

  • 1 plátano verde
  • 1 plátano maduro, amarillo

Elaboración paso a paso

Plátanos verdes

  • Corta las puntas de los plátanos y pasa el cuchillo con mucho cuidado por la cáscara a lo largo, sin cortar la pulpa. Luego, pasa el cuchillo alrededor del borde del extremo, aproximadamente 1 pulgada, también sin cortar la carne. Y de nuevo a lo largo en la otra dirección.
    running the plantain lengthwise through the plantain
  • Usa tus dedos para separar y despegar la cáscara del plátano. Repite los pasos para quitar el resto de la cáscara.
    separate and detach the peel from the plantain using fingers
  • Los plátanos están listos para cocinarse. Córtalo en rodajas de 1 pulgada para hacer tostones o en rodajas finas para hacer chips de plátano.
    completely peeled plantain

Plátanos Maduros

  • Corta los extremos del plátano, pasa el cuchillo a lo largo por la piel del plátano sin cortar la pulpa, y finalmente, usa tus manos para quitar la cáscara.
    removing skin from yellow plantain

Notas

  • Los plátanos maduros son mucho más fáciles de pelar. Después de cortar, cáscara se desprenderá fácilmente como lo haría una cáscara de una banana.
  • Los plátanos maduros son en su mayoría amarillos con algo de negro y son ligeramente firmes al tacto. Cuanto más negra sea la piel, más maduro estará el plátano.
  • Si un plátano no está maduro, tendrá la cáscara verde. Aún puedes cocinarlos, tendrán un sabor más almidón y mas suave.
  • Los plátanos siempre deben cocinarse y no comerse crudos.