Chili de Pavo y Batatas
Este delicioso chili es cálido, reconfortante y está hecho en la olla de cocción lenta para una comida familiar fácil. ¡La receta perfecta para una fría noche de otoño!
Raciones: 6 porciones
Calorías: 256kcal
Ingredientes
- 1 ½ libras carne de pavo molida
- ½ taza pimiento verde , picado
- ½ taza cebolla , picado
- 3 dientes ajo , picado
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita chili en polvo
- 1 cucharadita hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharaditas oregano
- 1 ½ cucharaditas sal
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 22 oz lata de tomate , en cubos
- 8 oz lata de salsa de tomate
- 1 taza batata cortado en piezas de 1 pulgada
- ¾ taza caldo de pollo
- 1 cucharada perejil fresco picado
Elaboración paso a paso
- En un tazón grande, combina el pavo, el pimiento, la cebolla, el ajo, ½ cucharadita de comino, ½ cucharadita de chile en polvo, ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, 1 cucharadita de orégano y 1 cucharadita de sal.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pavo partiéndolo en trozos pequeños mientras se cocina.
- Una vez que esté completamente dorado, con cuidado, transfiere la carne a la olla de cocción lenta. Agrega el resto del comino, ají en polvo, hojuelas de pimiento rojo, orégano y sal. Luego, agrega el tomate cortado en cubitos y su jugo, la salsa de tomate, el camote y el caldo de pollo. Revuelve para combinar.
- Tapa y cocina durante 4 horas y 30 minutos a temperatura alta o 6 horas a temperatura baja. Prueba y sazona con sal según sea necesario.
- Finalmente, agrega perejil fresco picado en trozos grandes, 15 minutos antes de que el chili esté listo, para darle más frescura.
- Sirve caliente con el acompañamiento de tu elección.
Notas
- Puedes hacer este chili con otras carnes molidas como pollo, ternera o bisonte.
- 15 minutos antes de que el chili esté listo, agrega una cucharada de perejil fresco picado para darle más frescura.
- Prueba el chili antes de servir y ajusta el condimento si es necesario.
- También puedes hacer esto en la estufa en una sartén de fondo grueso o en un horno holandés.
- Sirve con tus ingredientes favoritos como crema agria, queso rallado, jalapeños en rodajas y aguacate.
Nutrition
Calorías: 256kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 31g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 63mg | Sodio: 1043mg | Potasio: 949mg | Fibra: 4g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 4214IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 70mg | Hierro: 3mg