Tacos de Pescado Frito

Three fish tacos topped with chunks of avocado.

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Deliciosos tacos de pescado hechos con ensalada, limón, platija, cubiertos con aguacate, salsa de tomate, jalapeño, y cilantro, todo envuelto en tortillas de maíz..

Tiempo de preparación10

Tiempo de cocción10

Tiempo total20

Plato: Plato Principal

Cocina: mexicana

Raciones: tacos

Calorías: 182kcal

Autor: Vanessa

Ingredientes

1 libra filetes de pescado (platija)
½ cucharadita chipotle en polvo
1 cucharada aceite de oliva
6 tortillas de maiz
1 taza ensalada de repollo
1/2 taza tomates en cubos
1 jalapeño en cubos
1 cucharada cilantro picado
jugo de 1 limón y medio recién exprimido
Sal y Pimienta al gusto
½ un aguacate en cubos
1 cucharada mayonesa chipotle (Opcional)

Elaboración paso a paso

Sazona el pescado con chipotle molido, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén y cocina el pescado durante unos 3-4 minutos por cada lado. Retirar del fuego y reservar.
En un comal, calienta las tortillas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado, o hasta que estén blandas y flexibles.
Sazona la ensalada de repollo con 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta. Reservar.
Mezcla tomate, jalapeño, cilantro, 1 cucharadita de jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Para preparar tus tacos, coloca capas de ensalada y pescado sobre la tortilla. Cubre con salsa de tomate jalapeño y aguacate. Rocía mayonesa de chipotle, si lo deseas.
Servir inmediatamente.

Notas

Calienta sus tortillas un poco antes de agregar el relleno para que sean más flexibles.
Tu pescado puede tardar un poco más en cocinarse o requerir menos tiempo, dependiendo del grosor de los filetes. El pescado debe desmenuzarse fácilmente cuando esté bien cocido.

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