Espaguetis Dominicanos
¡Esta receta de espaguetis dominicanos es uno de mis platos favoritos! Fácil de hacer y perfecto si estás alimentando a una multitud. También conocido como Espagueti a la Criolla o Espagueti Rojo, este plato de pasta está elaborado con salsa de tomate como base y salami dominicano.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo total30 minutos min
Plato: Plato Fuerte, Plato Principal
Cocina: dominicana
Raciones: 6 porciones
Calorías: 529kcal
- 1 lb Espaguetis Ronzoni®
- 1 cucharadita sal
- 2 Cucharada aceite de oliva
- 8 onzas salami dominicano cut into small cubes
- ½ taza cebolla chopped
- 1 pimiento verde sliced (I like to use a combination of green and red peppers)
- 1 diente de ajo minced
- 1 tomate, chopped
- 2 Cucharada aceitunas (alcaparrado)
- 1 cucharadita caldo de pollo granulado
- ½ cucharadita orégano
- ½ cucharadita pimienta negra
- 1 cucharadita salsa de tomate
- 1 cucharadita mantequilla
- 1/4 taza queso parmesano rallado optional
Hierve los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharadita de sal al agua. Escurre el agua y reserva los espaguetis.
Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve el salami hasta que se dore.
Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, la pimienta y el ajo. Deja cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agrega los tomates, las aceitunas (alcaparrado), el caldo de pollo, el orégano y la pimienta negra. Deja cocinar por unos 2 minutos. Agrega la salsa de tomate y la mantequilla. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento tapado durante unos 6-8 minutos.
Agrega los espaguetis cocidos para combinar.
Sirve caliente con una guarnición de pan, tostones o ensalada. Cubre con queso parmesano si lo deseas.
- Me gusta hacer este plato con espaguetis, pero también quedará bien con otros tipos de pasta.
- Cocina la pasta al dente, ya que seguirá cocinando cuando se agregue a la salsa.
- Puedes agregar ¼ de taza de leche evaporada a la salsa para que quede un poco mas cremosa. Esto es opcional.
Calorías: 529kcal | Carbohidratos: 63g | Proteina: 21g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 7g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 35mg | Sodio: 1653mg | Potasio: 546mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 955IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 85mg | Hierro: 2mg