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Dominican Spaghetti served on a grey plate with a side of bread and Parmesan cheese
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Espaguetis Dominicanos

¡Esta receta de espaguetis dominicanos es uno de mis platos favoritos! Fácil de hacer y perfecto si estás alimentando a una multitud. También conocido como Espagueti a la Criolla o Espagueti Rojo, este plato de pasta está elaborado con salsa de tomate como base y salami dominicano.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: Plato Fuerte, Plato Principal
Cocina: dominicana
Raciones: 6 porciones
Calorías: 529kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 1 lb Espaguetis Ronzoni®
  • 1 cucharadita sal
  • 2 Cucharada aceite de oliva
  • 8 onzas salami dominicano cut into small cubes
  • ½ taza cebolla chopped
  • 1 pimiento verde sliced (I like to use a combination of green and red peppers)
  • 1 diente de ajo minced
  • 1 tomate, chopped
  • 2 Cucharada aceitunas (alcaparrado)
  • 1 cucharadita caldo de pollo granulado
  • ½ cucharadita orégano
  • ½ cucharadita pimienta negra
  • 1 cucharadita salsa de tomate
  • 1 cucharadita mantequilla
  • 1/4 taza queso parmesano rallado optional

Elaboración paso a paso

  • Hierve los espaguetis de acuerdo con las instrucciones del paquete, agregando 1 cucharadita de sal al agua. Escurre el agua y reserva los espaguetis.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve el salami hasta que se dore.
  • Baja el fuego a medio-bajo. Agrega la cebolla, la pimienta y el ajo. Deja cocinar, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas. Agrega los tomates, las aceitunas (alcaparrado), el caldo de pollo, el orégano y la pimienta negra. Deja cocinar por unos 2 minutos. Agrega la salsa de tomate y la mantequilla. Revuelve para mezclar. Cocina a fuego lento tapado durante unos 6-8 minutos.
  • Agrega los espaguetis cocidos para combinar.
  • Sirve caliente con una guarnición de pan, tostones o ensalada. Cubre con queso parmesano si lo deseas.

Notas

  • Me gusta hacer este plato con espaguetis, pero también quedará bien con otros tipos de pasta.
  • Cocina la pasta al dente, ya que seguirá cocinando cuando se agregue a la salsa.
  • Puedes agregar ¼ de taza de leche evaporada a la salsa para que quede un poco mas cremosa. Esto es opcional.

Nutrition

Calorías: 529kcal | Carbohidratos: 63g | Proteina: 21g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 7g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 35mg | Sodio: 1653mg | Potasio: 546mg | Fibra: 4g | Azúcar: 6g | Vitamina A: 955IU | Vitamina C: 31mg | Calcio: 85mg | Hierro: 2mg