Queso Fundido con Chorizo
Este queso fundido con chorizo, tomates, cilantro, cebolletas, jalapeños y un poco de tequila es el aperitivo perfecto para la fiesta.
Raciones: 6 porciones
Calorías: 395kcal
Ingredientes
- 10 oz chorizo de cerdo
- 2 jalapeños, seeded and finely chopped
- 1/4 taza tequila
- 8 oz queso monterrey jack shredded
- 8 oz queso cheddar shredded
- la mitad de un tomate pequeño chopped
- 1 cebolletas, chopped
- 1 cucharada cilantro, chopped
- chips de tortilla, for dipping
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados.
- Calienta una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el chorizo y el jalapeño picado.
- Cocina, revolviendo, hasta que el chorizo se dore, aproximadamente 5 minutos. Agrega tequila para desglasar la sartén y deja que se reduzca. Apaga el fuego. Retira la mitad del chorizo y reserva.
- En un tazón mediano, mezcla ambos tipos de queso. Agrega queso a la sartén justo sobre el chorizo sobrante
- Agrega el chorizo reservado encima y coloca la sartén en el horno. Hornea hasta que el queso se derrita y los bordes comiencen a dorarse, unos 10-15 minutos.
- Sirve inmediatamente con una guarnición de chips de tortilla.
Nutrition
Calorías: 395kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 23g | Grasa: 30g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 107mg | Sodio: 1133mg | Potasio: 79mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 978IU | Vitamina C: 14mg | Calcio: 564mg | Hierro: 1mg