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Chipotle Chicken Wrap served with pico de gallo, avocado and sour cream on the side
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Wrap de Pollo con Chipotle

¡Este delicioso wrap de pollo con chipotle se prepara rápida y fácilmente y es perfecto para disfrutar en casa durante el Cinco de Mayo! Elaborado con ingredientes simples y cargado con todos tus sabores mexicanos favoritos.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Plato Principal
Cocina: Americana, Latina
Raciones: 4 personas
Calorías: 672kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

For the Chicken

  • 2 lbs pechuga de pollo, deshuesado, sin piel
  • 1 cucharadita chili chipotle en polvo
  • ½ cucharadita orégano seco
  • ½ cucharadita comino
  • 1 diente de ajo, picado
  • 2 cucharadas jugo de limón, Recién exprimido
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas aceite

Para la salsa mayonesa de chipotle

  • ½ taza mayonesa
  • 1 cucharadita chili chipotle en polvo
  • ½ cucharadita pimentón
  • 1 cucharadita jugo de limón, Recién exprimido
  • sal al gusto

Para los Wraps

  • 4 Tortillas de harina PLEGABLES CHI-CHI'S®
  • 2 tazas lechuga iceberg, picada
  • 1 tomate en cubos
  • ¼ taza cebollas, picada
  • 1 cucharada cilantro, picado
  • ½ taza Mezcla Mexicana de Queso rallado
  • Aguacate, Opcional
  • Crema agria, Opcional

Elaboración paso a paso

Cocinando el Pollo

  • Corta la pechuga de pollo en rodajas de ½ pulgada. Condimenta el pollo con chili chipotle, orégano, comino, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
  • Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agrega el pollo a la sartén y cocina, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Dependiendo del tamaño de tu sartén, puedes cocinar el pollo en tandas.

Making the Sauce

  • Coloca la mayonesa, el chile chipotle en polvo, el pimentón, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Se conservadora con el chipotle (siempre puedes agregar más). Batir hasta que quede suave con una cuchara o un tenedor.
  • Prueba, ajusta el fuego y las especias, agregando más especias si lo deseas. Reserva.

Preparando los Wraps

  • Coloca las tortillas sobre una superficie plana y limpia. Coloca aproximadamente ½ taza de lechuga, 4-5 rebanadas de pollo, 1 cucharada de salsa pico de gallo, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de mayonesa de chipotle en cada tortilla. Agrega aguacate y / o crema agria si lo deseas. Dobla bien los lados de la tortilla para formar un bolsillo cuadrado o burrito.
  • Calienta una sartén antiadherente o parrilla a fuego medio. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite en aerosol y cocina las envolturas durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y dorada. Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir inmediatamente.

Notas

  • Usa pechuga de pollo deshuesada y sin piel para esta receta, y si puedes, orgánica. El pollo se cocina completamente cuando alcanza una temperatura interna de 165F.
  • Ten cuidado de no llenar demasiado los wraps o no podrás enrollarlas bien.
  • Reserva la salsa de mayonesa chipotle sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
  • Si quieres estos wraps de pollo un poco más picantes, ¡siempre puedes agregar algunos jalapeños cortados en cubitos!

Nutrition

Calorías: 672kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 55g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 170mg | Sodio: 781mg | Potasio: 1019mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 908IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 146mg | Hierro: 3mg