Wrap de Pollo con Chipotle
¡Este delicioso wrap de pollo con chipotle se prepara rápida y fácilmente y es perfecto para disfrutar en casa durante el Cinco de Mayo! Elaborado con ingredientes simples y cargado con todos tus sabores mexicanos favoritos.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción10 minutos min
Tiempo total20 minutos min
Plato: Plato Principal
Cocina: Americana, Latina
Raciones: 4 personas
Calorías: 672kcal
For the Chicken
- 2 lbs pechuga de pollo, deshuesado, sin piel
- 1 cucharadita chili chipotle en polvo
- ½ cucharadita orégano seco
- ½ cucharadita comino
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas jugo de limón, Recién exprimido
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas aceite
Para la salsa mayonesa de chipotle
- ½ taza mayonesa
- 1 cucharadita chili chipotle en polvo
- ½ cucharadita pimentón
- 1 cucharadita jugo de limón, Recién exprimido
- sal al gusto
Para los Wraps
- 4 Tortillas de harina PLEGABLES CHI-CHI'S®
- 2 tazas lechuga iceberg, picada
- 1 tomate en cubos
- ¼ taza cebollas, picada
- 1 cucharada cilantro, picado
- ½ taza Mezcla Mexicana de Queso rallado
- Aguacate, Opcional
- Crema agria, Opcional
Cocinando el Pollo
Corta la pechuga de pollo en rodajas de ½ pulgada. Condimenta el pollo con chili chipotle, orégano, comino, ajo, jugo de limón y sal y pimienta al gusto.
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande hasta que brille. Agrega el pollo a la sartén y cocina, volteándolo ocasionalmente, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Dependiendo del tamaño de tu sartén, puedes cocinar el pollo en tandas.
Making the Sauce
Coloca la mayonesa, el chile chipotle en polvo, el pimentón, el jugo de limón y la sal en un tazón pequeño. Se conservadora con el chipotle (siempre puedes agregar más). Batir hasta que quede suave con una cuchara o un tenedor.
Prueba, ajusta el fuego y las especias, agregando más especias si lo deseas. Reserva.
Preparando los Wraps
Coloca las tortillas sobre una superficie plana y limpia. Coloca aproximadamente 1/2 taza de lechuga, 4-5 rebanadas de pollo, 1 cucharada de salsa pico de gallo, 2 cucharadas de queso y 1 cucharada de mayonesa de chipotle en cada tortilla. Agrega aguacate y / o crema agria si lo deseas. Dobla bien los lados de la tortilla para formar un bolsillo cuadrado o burrito.
Calienta una sartén antiadherente o parrilla a fuego medio. Cubre con una capa ligera de aceite o aceite en aerosol y cocina las envolturas durante 1-2 minutos por cada lado o hasta que la tortilla esté crujiente y dorada. Retirar del fuego, cortar por la mitad y servir inmediatamente.
- Usa pechuga de pollo deshuesada y sin piel para esta receta, y si puedes, orgánica. El pollo se cocina completamente cuando alcanza una temperatura interna de 165F.
- Ten cuidado de no llenar demasiado los wraps o no podrás enrollarlas bien.
- Reserva la salsa de mayonesa chipotle sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 semanas.
- Si quieres estos wraps de pollo un poco más picantes, ¡siempre puedes agregar algunos jalapeños cortados en cubitos!
Calorías: 672kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 55g | Grasa: 40g | Grasa saturada: 8g | Colesterol: 170mg | Sodio: 781mg | Potasio: 1019mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 908IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 146mg | Hierro: 3mg