Mantecaditos
Estos mantecaditos son muy sencillos de hacer, incluso para el panadero aficionado. Son perfectos para disfrutar con amigos cuando se sirven junto con una taza de café caliente.
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción18 minutos min
Tiempo total28 minutos min
Plato: Postre, Snack
Cocina: caribeña
Raciones: 22 - 24 mantecaditos
Calorías: 127kcal
- 2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita sal
- ¾ tazas azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita rayadura de limón
- ¾ taza mantequilla sin sal (1 ½ barra de mantequilla)
Precalienta el horno a 350 °. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un procesador de comida, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla.
Pulsa hasta que la mezcla comience a formar pequeños grumos.
Cubre la masa con film transparente y refrigera por 10 minutos.
Forma bolitas con la masa de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y presiona ligeramente para aplanar un poco. Coloca en la bandeja para hornear aproximadamente a dos pulgadas de distancia entre sí.
Hornea durante unos 18 minutos o hasta que los bordes se pongan ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos.
- Asegúrate de refrigerar la masa antes de hornear las galletas o se pueden esparcir demasiado.
- Estas galletas tardan 18 minutos en hornearse. Revísalas alrededor de los 15 minutos, ya que los hornos pueden funcionar más calientes o más fríos.
- Las galletas están listas cuando han tomado su forma y los bordes están ligeramente dorados.
Calorías: 127kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 1g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 24mg | Sodio: 80mg | Potasio: 17mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 204IU | Calcio: 5mg | Hierro: 1mg