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Pumpkin Muffins packed with pumpkin puree and chocolate chips. - Smart Little Cookie
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Muffins de Calabaza con Chispas de Chocolate

Estos muffins de calabaza con chispas de chocolate son suaves y súper húmedos. Lleno de puré de calabaza, especias de calabaza y muchas chispas de chocolate para un delicioso manjar.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción18 min
Tiempo total28 min
Plato: Postres
Cocina: Americana
Raciones: 18 muffins
Calorías: 225kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 1 ¾ tazas harina
  • 1 taza azúcar
  • ½ taza azúcar morena
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita sal
  • 2 cucharadita especias para pastel de calabaza
  • 2 huevos
  • 1 lata (15 oz.) puré de calabaza
  • ½ taza aceite de canola
  • 1 cucharadita vainilla
  • ¾ taza chips de chocolate semidulce

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 375 grados y rocíe un molde para hornear muffins de tamaño estándar con spray antiadherente.
  • Mida la harina, los azúcares, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias para pastel de calabaza en un tazón mediano y mezcle. Dejar de lado.
  • En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el puré de calabaza, el aceite y la vainilla.
  • Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva.
  • Agregue las chispas de chocolate y revuelva para combinar. No mezcle demasiado, solo revuelva hasta que todo esté incorporado a la masa.
  • Con una cuchara grande, distribuya uniformemente la masa en el molde para muffins.
  • Hornea tus muffins de 18 a 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio.
  • Retirar del horno y dejar enfriar durante unos 10-15 minutos.

Notas

  • Asegúrate de engrasar tu sartén antes de agregar la masa. Si no lo haces, corres el riesgo de que los muffins se peguen a la sartén.
  • No mezcles demasiado la masa, todo debe incorporarse. Si los mezclas en exceso, no serán tan ligeros y esponjosos.
  • Los hornos tienden a funcionar a diferentes temperaturas, así que asegúrese de revisar los muffins alrededor de 16 minutos para asegurarse de que no se horneen en exceso.
  • ¡Deja enfriar los muffins durante 10 minutos antes de disfrutarlos!

Nutrition

Calorías: 225kcal | Carbohidratos: 32g | Proteina: 3g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 19mg | Sodio: 146mg | Potasio: 119mg | Fibra: 2g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 3707IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 22mg | Hierro: 2mg