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Shrimp and rice soup served in a white bowl
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Asopado de Camarones

Con todos los ingredientes en una sola olla, este asopado de camarones es muy fácil de preparar. En solo 30 minutos, tendrás una deliciosa y abundante sopa que le encantará a toda la familia.
Tiempo de preparación3 minutos
Tiempo de cocción27 minutos
Tiempo total30 minutos
Plato: sopas
Cocina: dominicana, Latina
Raciones: 6 porciones
Calorías: 255kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • 1 cucharadita sazón (culantro and achiote)
  • 1/2 cucharadita pimienta negra molida
  • 1 cubito de caldo de pollo
  • 1 cucharadita orégano seco
  • 2 cucharadas salsa de tomate
  • 2 cucharadas sofrito
  • 1 tallo de apio Picado
  • 1 libra camarones , limpiado y desvenado
  • 5 tazas agua
  • 1 taza arroz
  • 1/2 cucharadita adobo
  • 1 cucharadita vinagre de sidra de manzana

Elaboración paso a paso

  • Calienta el aceite en una olla grande de hierro fundido a fuego medio.
  • Agrega el sazón, la pimienta negra, el caldo de pollo, el orégano, la salsa de tomate, el sofrito y la rama de apio. Saltea durante 2 minutos. Agrega los camarones y deja cocinar hasta que comience a soltar agua, aproximadamente 5 minutos.
  • Agrega agua y deja hervir. Cuando el agua comience a hervir, agrega el arroz. Revuelve de vez en cuando para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla. Agrega el adobo y el vinagre.
  • Déjalo hervir a fuego lento hasta que el arroz esté cocido, unos 15-20 minutos.
  • Servir Caliente

Nutrition

Calorías: 255kcal | Carbohidratos: 26g | Proteina: 18g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 191mg | Sodio: 857mg | Potasio: 112mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 33IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 130mg | Hierro: 2mg