Receta Fácil de Sofrito de 15 Minutos
Esta receta de Sofrito está hecha de una mezcla de ingredientes frescos y aromáticos utilizados principalmente en la cocina española y latinoamericana que le dan un gran sabor a tus platos.
Tiempo de preparación15 minutos min
Tiempo de cocción0 minutos min
Tiempo total15 minutos min
Plato: condimento, seasoning
Cocina: Latin, Latino
Raciones: 10 porciones
Cost: $8
- 1 manojo de cilantro
- 1 manojo de culantro
- 1 manojo de puerro
- 2 pimientos morrones verdes grandes
- 3 cebollas rojas medianas
- 3-4 cabezas de ajo (pelados)
- 10 ajies dulces (opcional)
Pica el cilantro, el culantro y el puerro en trozos grandes y colócalos en un procesador de alimentos.
Corta las cebollas y los pimientos morrones en trozos medianos y agrégalos al procesador de alimentos.
Agrega el ajo y el ají dulce. Pulse los ingredientes a medida que los agrega al procesador de alimentos para comenzar a triturarlos para que todo encaje.
Licúe todo hasta que se mezcle bien y obtenga una textura uniforme.
Transfiera la mezcla a un recipiente de plástico, tápelo y póngalo en el refrigerador. Esto mantendrá el sofrito fresco hasta por dos semanas.
- Usa hierbas frescas y vegetales aromáticos para hacer la receta del sofrito.
- Puede agregar orégano seco, sal y/o adobo para agregar más condimentos a su sofrito.
- Si no puede encontrar ají dulce, use ají cubanelle en su lugar.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador o congélelo en porciones usando bandejas de cubitos de hielo.