Salsa de Camarones Con Aguacate
Esta salsa de camarones con aguacate es un hit! Llena de sabores brillantes y deliciosos y con ingredientes frescos y deliciosos como tomate, aguacate, cebolla roja, jalapeños y cilantro. Este fantástico aperitivo es perfecto para disfrutar cualquier día, y solo toma 20 minutos!
Raciones: 4 Personas
Calorías: 287kcal
Ingredientes
- 2 tbsp cucharadas de aceite de oliva
- 1 lb. de camarones, limpiados y desvenados
- ½ teaspoon cucharadita de pimenton
- 1 aguacate pelado y cortado en cubos
- 3 tomates, cortado en cubitos
- ½ cup taza de cebolla roja picada
- 1 jalapeno grande desemillado y picado
- ½ cup taza de cilantro picado
- ¼ cup taza de zumo de limon acabado de exprimir
- ½ teaspoon cucharadita de hojuelas de pimienta roja
- ½ teaspoon cucharadita de sal y un poco más para sazonar los camarones
- ¼ teaspoon cucharadita de pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio y cocinar los camarones por unos minutos en cada lado. Asegúrate de no cocinar tus camarones demasiado para que no se pongan gomosos o difícil de masticar. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Mezclar los camarones, aguacate, tomates, cebolla, jalapeño y cilantro en un tazón.
- Exprimir el limón fresco y sazonar con hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta combinar.
- Servir con chips de tortilla o como ingrediente para tu plato de carne o pescado a la parilla favorito
Notas
- No recomendamos preparar esta salsa con anticipación ya que sabe mejor y se ve mejor cuando es preparada y servida fresca. Para ahorrar tiempo puedes picar los vegetales con anticipación con excepción de el aguacate. Guardar en un contenedor sellado en la nevera.
- Para esta receta puedes utilizar camarones cocidos si deseas. En ese caso puedes omitir los pasos para cocinar los camarones.
- Cuando mezcles los ingredientes asegúrate de hacerlo suavemente y con cuidado, de esta manera puedes mantener la consistencia de los cubos de aguacate y evitar que se convierta en guacamole.
- Puedes guardar lo que te sobre en la nevera en un contenedor sellado. Puede permanecer 2 días reservada
Nutrition
Calorías: 287kcal | Carbohidratos: 12g | Proteina: 25g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 286mg | Sodio: 1186mg | Potasio: 610mg | Fibra: 5g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1212IU | Vitamina C: 33mg | Calcio: 184mg | Hierro: 3mg