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slice of bread pudding topped with vanilla ice cream ready to eat
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Budín de Pan con Dulce de Leche

Esta receta fácil de budín de pan está cubierta con una cremosa salsa de dulce de leche. Haz este postre cada vez que tengas pan extra a mano.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo total55 minutos
Plato: Postre
Cocina: American, Latino
Raciones: 6 porciones
Calorías: 283kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 1 hogaza de pan jalá rancio, cortado en cubos de 1 pulgada
  • 1 taza crema espesa
  • 1 taza leche entera
  • 1/4 taza azúcar granulada
  • 1/4 taza azúcar morena
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 2 cucharadas mantequilla sin sal, derretida

Para la salsa de Dulce de Leche

  • 1 taza Dulce de Leche, comprada o hecha en casa
  • 1/4 taza leche

Elaboración paso a paso

  • Precaliente el horno a 350 grados.
  • Coloca los pedazos de pan en un tazón grande.
  • En un recipiente aparte, bate la crema espesa, la leche, los dos azúcares, los huevos y la vainilla hasta que estén bien combinados.
  • Vierte la mezcla sobre el pan y déjalo reposar durante unos 10 minutos, o hasta que el pan absorba toda la mezcla.
  • Cubre el fondo de un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas con la mantequilla derretida, asegurándote de cubrir también los lados del molde.
  • Vierte la mezcla de pan en el molde para hornear y extiéndela en una sola capa.
  • Colócalo en el horno y hornea durante aproximadamente 35 a 40 minutos, o hasta que el budín de pan se haya endurecido y los bordes estén dorados. Retira del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla.
  • Coloca el dulce de leche en un tazón pequeño y caliéntalo en el microondas durante unos 30 segundos. Agrega la leche y mezcla bien, hasta que quede suave. Agrega más leche si es necesario para diluirla hasta lograr la consistencia deseada.
  • Rocía la mitad del dulce de leche sobre el budín de pan. Corta el budín de pan en cuadrados para servir. Rocía un poco más de dulce de leche y cubre con helado de vainilla, si lo desea.

Notas

  • Usa pan rancio de un día, pero asegúrate de que no tenga moho. Si el pan tiene moho acumulado, entonces ya no es bueno para usar.
  • El budín de pan estará listo cuando esté completamente cuajado. Para verificar que esté listo, inserta un cuchillo de mesa o un palillo en el centro. Si sale limpio (no mojado), entonces está listo.

Nutrition

Calorías: 283kcal | Carbohidratos: 21g | Proteina: 4g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 13g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 5g | Grasa Transgénica: 0.2g | Colesterol: 114mg | Sodio: 80mg | Potasio: 134mg | Fibra: 0.003g | Azúcar: 20g | Vitamina A: 845IU | Vitamina C: 0.2mg | Calcio: 93mg | Hierro: 0.4mg