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close up of ceviche with chips on the side
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Ceviche de Cangrejo

Esta receta de ceviche de cangrejo es un giro en la clásica receta latina. Esta versión es sabrosa y fácil de preparar, ya que solo necesita seis ingredientes y 15 minutos.
Tiempo de preparación1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción0 minutos
Tiempo total1 hora 20 minutos
Plato: almuerzo, aperitivo
Cocina: Latina
Raciones: 4 porciones
Calorías: 90kcal
Autor: Vanessa

Ingredientes

  • 12 onzas (2 latas) masa de cangrejo en trozos, escurrida
  • ¼ taza jugo de limón, aproximadamente 2 limones
  • ½ taza cebolla roja, picada
  • 1 tomate, picado
  • 1 jalapeño, picado
  • ¼ taza cilantro, picado en trozos
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Coloca la masa de cangrejo en un tazón de vidrio mediano. Exprime el jugo de limón y deja marinar la masa de cangrejo durante unos 5 minutos.
  • Agrega la cebolla, el tomate, el jalapeño, el cilantro, la sal y la pimienta. Asegúrate de que todos los ingredientes estén cubiertos con el jugo de limón.
  • Refrigera durante unos 10-15 minutos antes de servir.

Notas

  • No uses tazones de plástico para hacer ceviche. Los tazones de vidrio o cerámica son los mejores para usar cuando se trabaja con cítricos.
  • Como estamos usando masa de cangrejo enlatada, no es necesario marinarla por mucho tiempo.
  • Sirve este ceviche con tortilla chips, chips de platanos o tostadas.

Nutrition

Calorías: 90kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 16g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.1g | Colesterol: 36mg | Sodio: 721mg | Potasio: 307mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 390IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 50mg | Hierro: 1mg