Salmón al Horno
El salmón al horno es un plato saludable y sabroso marinado con mantequilla, ajo y perejil, y horneado en una bolsa de papel de aluminio para concentrar los sabores.
Raciones: 4 porciones
Calorías: 426kcal
Ingredientes
- 4 cucharadas mantequilla derretida
- 3 dientes de ajo , picados
- 1 cucharada perejil fresco , cortado
- Sal y pimienta negra , al gusto
- limón , en rodajas finas
- 2 libras salmón
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 375 grados. Corta 4 hojas de papel de aluminio de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
- En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta.
- Coloca cada trozo de salmón en una hoja de papel de aluminio. Rocía 1 cucharada de la mezcla de mantequilla sobre cada trozo de salmón. Cubre con 2 rodajas de limón.
- Envuelve los lados del papel de aluminio hacia adentro sobre el salmón y dobla la parte superior e inferior para sellar.
- Coloca las bolsas de salmón en una bandeja para hornear. Hornea hasta que el salmón esté bien cocido, unos 20-25 minutos.
- Desenvuelve el papel de aluminio y sirve inmediatamente.
Notas
- Los tiempos de cocción pueden variar según el grosor de los filetes.
- No envuelvas el salmón muy apretado. Deja espacio en el papel de aluminio para que circule el aire caliente.
- Las sobras se mantendrán durante 3 días tapadas en el frigorífico. Vuelve a calentar en el horno o desmenuza frío sobre la ensalada.
Nutrition
Calorías: 426kcal | Carbohidratos: 1g | Proteina: 45g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 9g | Colesterol: 155mg | Sodio: 201mg | Potasio: 1120mg | Azúcar: 1g | Vitamina A: 525IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 35mg | Hierro: 2mg