Mantecaditos
Estos mantecaditos son muy sencillos de hacer, incluso para el panadero aficionado. Son perfectos para disfrutar con amigos cuando se sirven junto con una taza de café caliente.
Raciones: 22 - 24 mantecaditos
Calorías: 127kcal
Ingredientes
- 2 tazas harina para todo uso
- 1 cucharaditas bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita sal
- ¾ tazas azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 cucharadita rayadura de limón
- ¾ taza mantequilla sin sal (1 ½ barra de mantequilla)
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350 °. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un procesador de comida, combina la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, el azúcar, el huevo, el extracto de vainilla, la ralladura de limón y la mantequilla.
- Pulsa hasta que la mezcla comience a formar pequeños grumos.
- Cubre la masa con film transparente y refrigera por 10 minutos.
- Forma bolitas con la masa de aproximadamente 1 pulgada de diámetro y presiona ligeramente para aplanar un poco. Coloca en la bandeja para hornear aproximadamente a dos pulgadas de distancia entre sí.
- Hornea durante unos 18 minutos o hasta que los bordes se pongan ligeramente dorados. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 30 minutos.
Notas
- Asegúrate de refrigerar la masa antes de hornear las galletas o se pueden esparcir demasiado.
- Estas galletas tardan 18 minutos en hornearse. Revísalas alrededor de los 15 minutos, ya que los hornos pueden funcionar más calientes o más fríos.
- Las galletas están listas cuando han tomado su forma y los bordes están ligeramente dorados.
Nutrition
Calorías: 127kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 1g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 24mg | Sodio: 80mg | Potasio: 17mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 204IU | Calcio: 5mg | Hierro: 1mg